ASC Smart Indoor Farming

Im Fokus stehen verschiedene innovative Anwendungsfelder für Indoor Farming.  Hierzu gehören die urbane Produktion von frischen pflanzlichen Lebensmitteln, die Produktion von Rohstoffen für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie der Anbau in klimatisch ungünstigen Bedingungen (z.B. aride Gebiete, kontaminierte Flächen). Die extrem wassersparende Technologie bietet insbesondere für Regionen mit geringer Wasser-verfügbarkeit großes Potential. Darüber hinaus sollen Energieversorgungskonzepte etabliert werden, mit dem Ziel eine klimaneutrale Produktion in der Indoor Farm zu erreichen. Ein weiteres Ziel ist die Optimierung bestehender Supply Chains, um die Potentiale des Indoor Farming vollständig auszuschöpfen. 

Im Vergleich mit herkömmlichen Anbaumethoden leistet Indoor Farming neben erheblichen Vorteilen in ökologischen Themen wie Ressourcenverbrauch und Umweltbelastung auch einen wichtigen Beitrag zu ökonomisch bedeutenden Fragestellungen bei Produktqualität und Ertragsmaximierung.

Das Applied Science Center arbeitet intensiv mit Partnern aus der Wirtschaft zusammen:

• Gemüsering Stuttgart GmbH: Der aktuelle, als Indoor Farm umgebaute Container, wurde durch die Gemüsering Stuttgart GmbH als Dauerleihgabe zur Verfügung gestellt. Ebenso finanziert der Gemüsering eine studentische Hilfskraft, die im Rahmen von Versuchsarbeiten in der Indoor Farm tätig ist.
• Dr. Thomas Wilke: Herr Dr. Wilke weist langjährige Erfahrungen in der Lebensmittelindustrie auf und unterstützt die HSWT maßgeblich beim Aufbau von Industriekooperationen sowie bei der Projektakquise.