Influence of cocoa particle size on the content of total polyphenolics
- Publikationsart
- Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen
- Titel
- Influence of cocoa particle size on the content of total polyphenolics
- Medien
- NUTRICON, Skopje, Macedonia, 27- 28 November
- Autoren
- Julia Helfert , A. Petz, Jürgen Niederstraßer , Yaroslav Shevchenko, Prof. Dr. Iryna Smetanska
- Veröffentlichungsdatum
- 28.11.2014
- Zitation
- Helfert, Julia; Petz, A.; Niederstraßer, Jürgen; Shevchenko, Yaroslav; Smetanska, Iryna (2014): Influence of cocoa particle size on the content of total polyphenolics. NUTRICON, Skopje, Macedonia, 27- 28 November.