Einfluss von Ethylen auf die antioxidative Kapazität sowie die Bildung von Bitterstoffen während der Lagerung von Daucus carota

Publikationsart: Konferenzbeiträge
Titel: Einfluss von Ethylen auf die antioxidative Kapazität sowie die Bildung von Bitterstoffen während der Lagerung von Daucus carota
Medien: Posterbeitrag 55 auf der Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung in Osnabrück, 1.03.-3.03.2023
Autoren: Josef Rauscher, Elke Weinmann , Julia Pauly , Dieter Lohr , Dominikus Gregor Kittemann
Veröffentlichungsdatum: 01.03.2023
Zitation: Rauscher, Josef; Weinmann, Elke; Pauly, Julia; Lohr, Dieter; Kittemann, Dominikus (2023): Einfluss von Ethylen auf die antioxidative Kapazität sowie die Bildung von Bitterstoffen während der Lagerung von Daucus carota. Posterbeitrag 55 auf der Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung in Osnabrück, 1.03.-3.03.2023.