- Abschluss
- Bachelor of Science (B. Sc.)
- Zulassungsbeschränkung
-
Nein
- Kontakt
- Bewerbungszeitraum
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29. April – 17. August 2025
Das erwartet Dich im Bachelorstudium Bio-Lebensmittel & Business
Die Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz sowie biologische Lebensmittel stehen auf der gesellschaftlichen und politischen Agenda ganz oben. Dabei spielt unser zukünftiges Nahrungsmittelsystem eine entscheidende Rolle. Ziel des Studiengangs Bio-Lebensmittel & Business ist es, dass Du einen Beitrag zur zukunftsfähigen, sozialgerechten Gestaltung unseres Nahrungsmittelsystems leisten kannst.
Im Studium verbindest Du produktions- und verarbeitungstechnisches Wissen mit der großen Palette an ökonomischen Kompetenzen.
Du lernst, …
- … was bei der Verarbeitung von wertvollen Bio-Rohstoffen zu hochwertigen Bio-Lebensmitteln entscheidend ist.
- … wie Bio-Lebensmittel vermarktet werden können.
- … welche Bedürfnisse von Konsument:innen und Gesellschaft an eine nachhaltige und klimafreundliche Lebensmittelbranche herangetragen werden.
- … wie Synergien mit der konventionellen Landwirtschaft aussehen und genutzt werden können.
Dein Ziel: der Managementbereich in der wachsenden Bio-Branche. Profitiere von diesem auf Business spezialisierten Lebensmittel-Studiengang an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.
Weitere Videos zum Studiengang findest Du in unserem YouTube Kanal
Schnupperstudium
Du bist noch nicht sicher, ob der Studiengang der richtige für Dich ist? Besuch uns doch, höre Dir reguläre Vorlesungen an und unterhalte Dich mit unseren Studierenden!
Studieninhalte des Bachelors für die Biobranche
Im Studiengang Bio-Lebensmittel & Business geht es um die Verzahnung der vier Elemente Production-Processing-Promotion-Prosumption für die Bio-Lebensmittelbranche:
- Durch den Bereich Produktion (Production) erlernst Du die Grundlagen einer ökologischen Landwirtschaft und der nachhaltigen Produktion von Bio-Lebensmitteln im Gesamtsystem der landwirtschaftlichen Produktion (Kreislaufwirtschaft).
- Gemeinsam mit einer innovativen und ökologischen Verarbeitung (Processing) soll das Erzeugungs- und Verarbeitungswissen ökologischer Lebensmittel im Studiengang stark interdisziplinär verbunden werden, so dass Du ein umfassendes Verständnis der ökologischen Erzeugung und Verarbeitung erlangst.
- Im Rahmen der Promotion (Vermarktung) wird vermittelt, wie der Absatz von ökologisch erzeugten und verarbeiteten Lebensmitteln mithilfe von Marketing (auch über soziale Medien) im stark gesättigten Lebensmittelmarkt erfolgreich wird. Mit Modulen wie Unternehmensführung stärkst Du Deine betriebswirtschaftlichen Managementfähigkeiten und vertiefst Deine Kompetenzen in weiterführenden Modulen und praktischen Studienprojekten.
- Über die eigentliche Vermarktung des Produkts hinausgehend, werden unter dem Schlagwort der Prosumption die Sichtweise der Konsument:innen und ihrer Interessen in der Wertschöpfungskette gemeinsam erarbeitet. Dadurch wirst Du aktiv und praxisorientiert in die kritische Auseinandersetzung mit der Gesellschaft und deren Anforderungen an eine klimafreundlichere, gesunde und regionale Lebensmittelproduktion sowie eine artgerechtere Tierhaltung eingebunden.
Während der Theoriesemester sorgen verschiedene Praktika, Projekte und Studienarbeiten meist im Team für die Anschaulichkeit und Nähe zur nahrungserzeugenden Industrie. In Zusammenarbeit mit Praxisunternehmen erlernst Du anwendungsbezogene Methoden und erarbeitest Lösungen für Business-Fragestellungen der Bio-Branche.
Darüber hinaus rundest Du Deine praxisorientierte Ausbildung durch ein Praxissemester in einem Unternehmen der Bio-Branche ab. Nach diesem 5. Semester in der Praxis folgen zwei Semester an der Hochschule und die Bachelorarbeit, mit der Du Dein Wissen über Bio-Lebensmittel und Betriebswirtschaft unter Beweis stellst.
„Bio trifft Business! Nachhaltige Lebensmittel und smarte Strategien – von der Erzeugung bis zum Verkauf bekommst Du Einblicke in die gesamte Wertschöpfungskette. Persönliche Betreuung, kurze Wege, Unterstützung bei Praktika und viele Networking-Möglichkeiten machen den Einstieg ins Berufsleben leichter.“
So ist das Bio-Lebensmittel-Studium an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf aufgebaut
Der Studiengang umfasst sechs Theoriesemester mit vielen praktischen Elementen und ein Praxissemester. Studienbeginn ist immer zum Wintersemester am 1. Oktober eines Jahres. Die Modulübersicht für den Studiengang Bio-Lebensmittel & Business gibt Auskunft über die Inhalte der einzelnen Semester.
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1. Semester
Modul
ECTS
Wirtschaftsmathematik und Statistik 5 Online-Kommunikation 5 Grundlagen der BWL und VWL 5 Nachhaltige Agrarproduktion 5
Naturwissenschaften I 5 Naturwissenschaften II 5 -
2. Semester
Modul
ECTS
Betriebslehre und Wirtschaftsrecht 5 Marketing-Grundlagen 5 Buchführung und Steuerlehre 5 Betriebssysteme Ökologische Landwirtschaft 5 Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmittel Rohstoffen I 5 Lebensmittelchemie und -verarbeitung 5 -
3. Semester
Modul
ECTS
Marktforschung 5 Konsumentenverhalten 5 Produktion und Logistik 5 Digital Business Management 5 Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmittel Rohstoffen II 5 Wahlpflichtmodul Sprachen 3 Fachwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 -
4. Semester
Modul
ECTS
Kostenrechnung und Controlling 5 Qualitätsmanagement und Rückverfolgbarkeit 5 Nachhaltiges Wirtschaften und Ökobilanzierung 5 Ernährung und Gesundheit 5 Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmittel Rohstoffen III 5 Allgemeinwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 Fachwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 -
5. Semester
Modul
ECTS Praktikum in der Bio-Lebensmittel-Branche „Verarbeitung, Vermarktung oder Verband“ (23 Wochen) 29 Praxisbegleitende Lehrveranstaltung 1 -
6. Semester
Modul
ECTS
Agrar- und Ernährungspolitik 5 Unternehmensführung und Finanzierung 5 Marketing und Vertrieb 5 Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit 5 Lebensmittelmärkte und Konsumententrends 5 Fachwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 Fachwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 -
7. Semester
Modul
ECTS
Diskurs Future of Food
4 Internationaler Handel 5 Businessplan Start-ups 5 Fachwissenschaftliches Wahlpflichtmodul 3 Bachelorarbeit 10 -
Wahlpflichtmodule
Auszug aus den Fachwissenschaftlichen Wahlpflichtmodulen:
Modul
ECTS
Klimawandel & Landwirtschaft 3 Werbung und PR 3 Bienenkunde 3 Pflanzen in Feld und Flur 3 Personalmanagement 3 International Marketing 3 Ökologischer Landbau 3 Schaf-& Ziegenhaltung 3 Umweltrecht 3 Auszug aus den Allgemeinwissenschaftlichen Wahlpflichtmodulen:
Modul
ECTS
Interkulturelle Kommunikation 3 Selbstmanagement 3 Wirtschafts- und Bioethik 3 Projektmanagement 3 Presentation and Negotiation 3 Preparing for a Semester Abroad 3
Bio-Lebensmittel-Management: Berufsaussichten nach dem Studium
Alumni des Bachelorstudiengangs Bio-Lebensmittel & Business steht eine Vielzahl von Einsatzgebieten in der wachsenden Bio-Lebensmittelbranche offen. Viele Absolvent:innen finden dort die Möglichkeiten, ihren Beitrag zur Nachhaltigkeit des Nahrungsmittelsystems zu leisten.
Potenzielle Arbeitgeber und Tätigkeitsbereiche sind:
- Bio-Lebensmittelhersteller (z. B. im Rohstoffeinkauf, Zuliefermanagement, Vermarktung)
- Food- oder Vermarktungs-Start-ups
- Öko-Vermarktungsorganisationen (Erzeuger-Verbraucher-Netzwerke, Genossenschaften, Handel)
- Dienstleister der Bio-Lebensmittelbranche (Beratung, Kommunikation, Öffentlichkeitsarbeit)
- Interessensvertretungen & Verbände
- Nichtregierungsorganisationen (NGOs)
- Öffentlicher Dienst (kommunal, Landes- & Bundesebene, EU-Behörden & international)
Die politisch vorgegebenen Steigerungsraten für die Bioflächen in der Agrarproduktion werden in den kommenden Jahren zu einer kontinuierlich weiterwachsenden Bio-Lebensmittelbranche führen. Neben etablierten, größeren Unternehmen sind auch kleinere Unternehmen und Start-ups in der Branche stark vertreten.
Es werden kreative Mitarbeitende benötigt, die über ein fundiertes Wissen zur gesamten Bio-Wertschöpfungskette und Managementfähigkeiten verfügen. Zunehmend entwickeln sich Arbeitsmarktforen für diese „grüne Arbeitswelt“ und „nachhaltige Jobs“. Als Absolvent:in des Studiengangs Bio-Lebensmittel & Business weist Du durch Deine Mehrfachqualifikation für diesen sich stetig schnell entwickelnden Arbeitsmarkt ein ideales Profil auf und zeigst zudem Deine Leidenschaft für Bio-Lebensmittel.
Zulassungsvoraussetzungen für das Bachelorstudium in Weihenstephan
Dir ist das ökologische, ökonomische und soziale Gleichgewicht unseres Ernährungssystems wichtig? Dann bewirb Dich für den Studiengang Bio-Lebensmittel & Business an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.
Zulassungsbeschränkungen wie einen Numerus Clausus (NC), also einen vorgeschriebenen Notenschnitt, gibt es nicht.
Bio-Lebensmittel & Business in Weihenstephan studieren: Deine Vorteile
Praxisnähe erfahren
Praxissemester, Gastvorträge und Exkursionen in die Bio-Branche sichern die Praxisnähe deines Bachelorstudiengangs. Die HSWT pflegt dafür enge Kooperationen mit regionalen Unternehmen in Weihenstephan.
Integriert studieren
Lebensmittelwirtschaft ist ein Kreislauf. Deswegen fördert die HSWT den regen Austausch mit Studierenden anderer Fachrichtungen, z. B. denjenigen der Ökologischen Landwirtschaft: für deine wirtschafts- und praxisnahe Qualifikation.
Top-Studienbedingungen
Während deiner Zeit am Campus Weihenstephan profitierst du von exzellenten Lebens- und Lernbedingungen: von der Nähe zu Forschungseinrichtungen über das vielfältige Sportangebot bis zum regen studentischen Leben.
