Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort
- Publikationsart
- Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)
- Titel
- Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort
- Medien
- BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft
- Heft
- 3/4
- Band
- 59
- Autoren
- Florian Kühbeck, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
- Seiten
- 67-77
- Veröffentlichungsdatum
- 31.03.2006
- Zitation
- Kühbeck, Florian; Back, Werner; Krottenthaler, Martin (2006): Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort. BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (3/4), S. 67-77.