Hochdruckbehandlung, eine neue Möglichkeit zur Lebensmittelkonservierung und Lebenmittelmodifizierung

Publikationsart: Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen
Titel: Hochdruckbehandlung, eine neue Möglichkeit zur Lebensmittelkonservierung und Lebenmittelmodifizierung
Medien: Tagungsband zum 2. Rumänisch-Deutsches Symposium: Procese termice în maşini şi instalaţii ecologice industriale, Politehnica University of Timisoara (Romania), May 19th-21th, 1997
Autoren: Prof. Dr. Helmut Schöberl , Prof. Dr. Winfried Ruß
Veröffentlichungsdatum: 21.05.1997
Zitation: Schöberl, Helmut; Ruß, Winfried (1997): Hochdruckbehandlung, eine neue Möglichkeit zur Lebensmittelkonservierung und Lebenmittelmodifizierung. Tagungsband zum 2. Rumänisch-Deutsches Symposium: Procese termice în maşini şi instalaţii ecologice industriale, Politehnica University of Timisoara (Romania), May 19th-21th, 1997.