Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste

Publikationsart: Dissertation
Titel: Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste
Medien: München, Technische Universität, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Dissertation, 1992
Autoren: Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Veröffentlichungsdatum: 31.12.1992
Zitation: Krottenthaler, Martin (1992): Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste. München, Technische Universität, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Dissertation, 1992.