Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack
- Medien
- BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft
- Heft
- 12
- Band
- 47
- Autor:innen
- Ludwig Narziß, Heinz Miedaner, Martin Krottenthaler
- Seiten
- 399-403
- Veröffentlichungsdatum
- 01.12.1994