Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack
- Publication type
- Journal articles (peer-reviewed)
- Title
- Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste (Teil II): Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack
- Media
- BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft
- Issue
- 12
- Volume
- 47
- Authors
- Ludwig Narziß, Heinz Miedaner, Martin Krottenthaler
- Pages
- 399-403
- Publication date
- 01.12.1994