Prof. Dr. Johannes Erdmann

Ernährungsmedizin

Adresse: C.011
Steingruberstraße 1a
91746 Weidenbach
Funktionen: Studiendekan Ernährung & Versorgungsmanagement
Fakultät: Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung

Lehrgebiete
Ernährungsmedizin
Lehre
Anatomie und Physiologie des Menschen

Biochemie und Ernährung des Menschen

Ernährungsmedizin

Schwerpunkt Ernährung und Gesundheit: Epidemiologie und Prävention, Beratungsmethodik, Krankheitslehre

Funktionelle Anatomie des Menschen und allgemeine Pathologie

Lebensmittel und Gesundheit

Medizinische Diagnostik

Praktische Ernährungstherapie, -beratung und Diätetik
Qualifikationen
Internist

Endokrinologe

Diabetologe DDG

Ernährungsmediziner DGEM

Publikationen

Sonstige Veröffentlichungen
- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Prof. Dr. Johannes Erdmann, Julia Helfert, Dipl.-Ing. (FH) Andrea Lutz
  
  Erhebung zur Ernährungsbildung in Schulen. Analyse von bayerischen Schulbüchern (2015) Abschlussbericht, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, 37 S .
  
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- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Julia Helfert, Prof. Dr. Johannes Erdmann, Dipl.-Ing. (FH) Andrea Lutz
  
  Erhebung zur Ernährungsbildung in Schulen. Analyse von unterrichtsbegleitenden Materialien (2015) Abschlussbericht, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, 46 S .
  
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Aktuelle Forschungsprojekte

Laufzeit: 01.09.2014 – 31.08.2015

Schwerpunkt: Ernährung

Forschungsstatus: Abgeschlossen
Analyse von Schulbüchern der allgemeinbildenden Schulen im Hinblick auf Richtigkeit und Aktualität der Ernährungsbildungsinhalte
Ziel war es, durch Analyse von in 2014 bereits bestehenden Schulbuchauflagen und bis 2019 aktualisierten Auflagen einen Änderungsverlauf aufzuzeigen. Dies ist vor dem Hintergrund der Einführung von …
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- Projektleitung HSWT-Verbund: Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth
Laufzeit: 15.03.2014 – 30.11.2015

Schwerpunkt: Ernährung

Forschungsstatus: Abgeschlossen
Empirische Erhebung von Erwartungshaltungen zu Themenschwerpunkten der Ernährungsbildung in allgemeinbildenden Schulen sowie Analyse von unterrichtsbegleitenden Materialien
Ziel der Studie war es, anhand von Befragungen die Anforderungen verschiedener Stakeholder an Lehrplaninhalte in allgemeinbildenden Schulen zu ermitteln und Diskrepanzen zwischen den verschiedenen …
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- Projektleitung HSWT-Verbund: Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth

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