Physiologischer Hintergrund für die Sicherheit und Haltbarkeit von gekühlten und fresh cut Gemüseprodukten
- Titel
- Physiologischer Hintergrund für die Sicherheit und Haltbarkeit von gekühlten und fresh cut Gemüseprodukten
- Medien
- Symposium „Frische Convenience / Fresh cut Produkte“, 20.-21. April in Potsdam
- Autoren
- Prof. Dr. Iryna Smetanska
- Veröffentlichungsdatum
- 20.04.2010
- Zitation
- Smetanska, I. (2010): Physiologischer Hintergrund für die Sicherheit und Haltbarkeit von gekühlten und fresh cut Gemüseprodukten. Symposium „Frische Convenience / Fresh cut Produkte“, 20.-21. April in Potsdam.