Physicochemical, antioxidant capacity and color analysis of six honeys from different origin

Publikationsart: Wissenschaftliche Artikel
Titel: Physicochemical, antioxidant capacity and color analysis of six honeys from different origin
Medien: Journal of King Saud University - Science
DOI: 10.1016/j.jksus.2021.101447
Heft: 5
Band: 33
Autor:innen: Iryna Smetanska , Salman Alharthi, Khaled Selim
Seiten: 101447 | 1-9
Veröffentlichungsdatum: 12.04.2021
Projekttitel: Einfluss von Nährstoffversorgung und Stress auf die Biosynthese von phenolischen Substanzen (Fagopyrin, Rutin, Hypericin und Chlorogensäure) in Buchweizen