Physicochemical, antioxidant capacity and color analysis of six honeys from different origin

Publikationsart: Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)
Titel: Physicochemical, antioxidant capacity and color analysis of six honeys from different origin
Medien: Journal of King Saud University - Science
DOI: 10.1016/j.jksus.2021.101447
Heft: 5
Band: 33
Artikelnummer: 101447
Autoren: Prof. Dr. Iryna Smetanska , Salman Alharthi, Khaled Selim
Herausgeber: Elsevier
Seiten: 1-9
Veröffentlichungsdatum: 12.04.2021
Projekttitel: Einfluss von Nährstoffversorgung und Stress auf die Biosynthese von phenolischen Substanzen (Fagopyrin, Rutin, Hypericin und Chlorogensäure) in Buchweizen
Zitation: Smetanska, Iryna; Alharthi, Salman ; Selim, Khaled (2021): Physicochemical, antioxidant capacity and color analysis of six honeys from different origin. Journal of King Saud University - Science 33, 101447 (5), S. 1-9. DOI: 10.1016/j.jksus.2021.101447