Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols
- Publikationsart
- Zeitschriftenartikel
- Titel
- Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols
- Medien
- Brauwelt International
- Heft
- 2
- Band
- 26
- Autor:innen
- Michael Wurzbacher, C. Kinitz, Martin Krottenthaler , Werner Back, Rudolf Galensa
- Seiten
- 96-99
- Veröffentlichungsdatum
- 01.02.2008