Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols
- Publikationsart
- Zeitschriftenbeiträge
- Titel
- Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols
- Medien
- Brauwelt International
- Heft
- 2
- Band
- 26
- Autoren
- Michael Wurzbacher, C. Kinitz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler , Werner Back, Rudolf Galensa
- Seiten
- 96-99
- Veröffentlichungsdatum
- 01.02.2008
- Zitation
- Wurzbacher, Michael; Kinitz, C.; Krottenthaler, Martin; Back, Werner; Galensa, Rudolf (2008): Endogenous antioxidant activity of beer with special emphasis on polyphenols. Brauwelt International 26 (2), S. 96-99.