Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole
- Publikationsart
- Zeitschriftenbeiträge
- Titel
- Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole
- Medien
- Brauwelt
- Heft
- 33
- Band
- 146
- Autoren
- Michael Wurzbacher, C. Kinitz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler , Werner Back
- Seiten
- 964-967
- Veröffentlichungsdatum
- 14.08.2006
- Zitation
- Wurzbacher, Michael; Kinitz, C.; Krottenthaler, Martin; Back, Werner (2006): Endogene antioxidative Aktivität von Bier unter besonderer Berücksichtigung der Polyphenole. Brauwelt 146 (33), S. 964-967.