Einsatz des DPPH-Tests zur Evaluierung der „Frische”︁ von Speiseölen und Ölsaaten
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Einsatz des DPPH-Tests zur Evaluierung der „Frische”︁ von Speiseölen und Ölsaaten
- Medien
- Chemie Ingenieur Technik, Special Issue: ProcessNet Jahrestagung 2008:
- Heft
- 9
- Band
- 80
- Autor:innen
- Frank Otto, Sabine Grüner , K. A. Pruss
- Seiten
- 1427
- Veröffentlichungsdatum
- 12.09.2008