Einsatz des DPPH-Tests zur Evaluierung der „Frische”︁ von Speiseölen und Ölsaaten
- Publication type
- Journal articles (peer-reviewed)
- Title
- Einsatz des DPPH-Tests zur Evaluierung der „Frische”︁ von Speiseölen und Ölsaaten
- Media
- Chemie Ingenieur Technik, Special Issue: ProcessNet Jahrestagung 2008:
- Issue
- 9
- Volume
- 80
- Authors
- Frank Otto, Sabine Grüner , K. A. Pruss
- Pages
- 1427
- Publication date
- 12.09.2008