Effects of hydrostatic high pressure on microbiological and technological characteristics of beer
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Effects of hydrostatic high pressure on microbiological and technological characteristics of beer
- Medien
- Brewing Science
- Heft
- 5/6
- Band
- 59
- Autor:innen
- S. Fischer, Winfried Ruß , R. Buckow, V. Heinz, H. Ulmer, J. Behr, Roland Meyer-Pittroff, Dietrich Knorr, R. F. Vogel
- Seiten
- 90-99
- Veröffentlichungsdatum
- 31.05.2006