Effect of hot trub and particle addition on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Effect of hot trub and particle addition on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae
- Medien
- Enzyme and Microbial Technology
- Heft
- 6-7
- Band
- 41
- Autor:innen
- Florian Kühbeck, Michael Peter Müller, Werner Back, Thomas Kurz, Martin Krottenthaler
- Seiten
- 711-720
- Veröffentlichungsdatum
- 01.11.2007