Predicting shelf life along horticultural supply chains: Evaluation of applicable quality parameters using near-infrared scanner

Publikationsart: Beiträge zu wissenschaftlicher Konferenz/Tagung
Titel: Predicting shelf life along horticultural supply chains: Evaluation of applicable quality parameters using near-infrared scanner
Medien: DGG-Proceedings 2021, Vol. 10, No. 5, p. 1-8
DOI: 10.5288/dgg-pr-10-05-lh-2021
Autoren: Laurens Huneck, Roman-David Kulko, Benedikt Elser, Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Veröffentlichungsdatum: 09.03.2021
Projekttitel: Analysetool zur Qualitätsentwicklung von Obst und Gemüse entlang der Lieferkette vom Produzenten bis zum Konsumenten (FreshAnalytics)
Zitation: Huneck, Laurens; Kulko, Roman-David; Wittmann, Sabine; Elser, Benedikt; Mempel, Heike Susanne (2021): Predicting shelf life along horticultural supply chains: Evaluation of applicable quality parameters using near-infrared scanner. DGG-Proceedings 2021, Vol. 10, No. 5, p. 1-8 . DOI: 10.5288/dgg-pr-10-05-lh-2021