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Titel
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Chancen und Risiken von Functional Food für Gesellschaft und Konsumenten
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Medien
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In: Behling, G. (Hrsg.) (2002): Der moderne Haushalt – Wo bleiben Hygiene und Gesundheit? Seminarband der Zentralen Informationsstelle Umweltberatung Bayern. GSF Forschungszentrum, Nürnberg
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Autoren
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Prof. Dr. Klaus Menrad
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Seiten
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31-43
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Veröffentlichungsdatum
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31.12.2002
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Zitation
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Menrad, K. (2002): Chancen und Risiken von Functional Food für Gesellschaft und Konsumenten. In: Behling, G. (Hrsg.) (2002): Der moderne Haushalt – Wo bleiben Hygiene und Gesundheit? Seminarband der Zentralen Informationsstelle Umweltberatung Bayern. GSF Forschungszentrum, Nürnberg, S. 31-43.