Chancen und Risiken von Functional Food für Gesellschaft und Konsumenten

Publikationsart: Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen
Titel: Chancen und Risiken von Functional Food für Gesellschaft und Konsumenten
Medien: In: Behling, G. (Hrsg.) (2002): Der moderne Haushalt – Wo bleiben Hygiene und Gesundheit? Seminarband der Zentralen Informationsstelle Umweltberatung Bayern. GSF Forschungszentrum, Nürnberg
Autoren: Prof. Dr. Klaus Menrad
Seiten: 31-43
Veröffentlichungsdatum: 31.12.2002
Zitation: Menrad, Klaus (2002): Chancen und Risiken von Functional Food für Gesellschaft und Konsumenten. In: Behling, G. (Hrsg.) (2002): Der moderne Haushalt – Wo bleiben Hygiene und Gesundheit? Seminarband der Zentralen Informationsstelle Umweltberatung Bayern. GSF Forschungszentrum, Nürnberg, S. 31-43.