Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

Suchbegriff

von

bis

Peer reviewed

Open access

8 Ergebnisse

Prof. Dr. Winfried Ruß

Umweltschutz in Brauereien (2002) Heyse, K.-U. (ed.): Praxishandbuch der Brauerei. Hamburg: Behr, 2002. – loose-leaf-collection, 7. Update .
M. Scheibenzuber, Prof. Dr. Winfried Ruß, A. Görg, Roland Meyer-Pittroff
Berechtigungen: Peer Reviewed
Scanning electron microscopic study of high pressure induced microstructural changes of proteins in turkey and pork meat (2002) Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology: Proceedings First International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 26.-30. November 2000 in Kyoto, Japan, Progress in Biotechnology 19 , S. 545-550. DOI: 10.1016/S0921-0423(02)80151-4
S. Fischer, Prof. Dr. Winfried Ruß, Roland Meyer-Pittroff
Berechtigungen: Peer Reviewed
High pressure advantages for brewery processes (2002) Trends in High Pressure Bioscience and Biotechnology: Proceedings First International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 26.-30. November 2000 in Kyoto, Japan, Progress in Biotechnology 19 , S. 397-404. DOI: 10.1016/S0921-0423(02)80130-7
Prof. Dr. Winfried Ruß, Roland Meyer-Pittroff

Rechtliche Vorschriften für Kieselgur (2001) Brauwelt 141 (9/10), S. 343-346.
M. Scheibenzuber, Prof. Dr. Winfried Ruß, A. Görg, Roland Meyer-Pittroff

Raster¬elektronen-optische Untersuchung hochdruckinduzierter Strukturveränderungen der sarko-plasmatischen und myofibrillären Proteine in Puten- und Schweinefleisch (2001) Beitrag zum Workshop: Einfluss von Hochdruck auf molekulare und zelluläre Systeme in Lebensmitteln, Freising, 01.-02. Februar 2001 .
N. Benz, M. Gut, T. Beikircher, Prof. Dr. Winfried Ruß
Berechtigungen: Peer Reviewed
Solar process heat with non-concentrating collectors for food industry (2000) ISES Solar World Congress, Jerusalem (Israel), 1999. Grossman, G. (ed.), Oxford: Pergamon Press, 2000-proceedings . DOI: 10.1016/B978-008043895-5%2F50193-4
S. Fischer, Prof. Dr. Winfried Ruß, Roland Meyer-Pittroff

Influence of hydrostatic high pressure on filterability of beer (2000) Proceedings of the World Brewing Congress, Orlando, Florida (USA), 2000 .
Prof. Dr. Winfried Ruß

Kälteversorgung in der Lebensmittelindustrie (2000) Fachtagung: Effiziente Energienutzung in der Industrie, November 21th, 2000, Schriftenreihen des Bayerischen Landesamtes für Umweltschutz. no. LU TB 030, Augsburg: Bayerisches Landesamt für Umweltschutz, 2001 .

Veröffentlichungen der HSWT

Umweltschutz in Brauereien (2002) Heyse, K.-U. (ed.): Praxishandbuch der Brauerei. Hamburg: Behr, 2002. – loose-leaf-collection, 7. Update .

Rechtliche Vorschriften für Kieselgur (2001) Brauwelt 141 (9/10), S. 343-346.

Solar process heat with non-concentrating collectors for food industry (2000) ISES Solar World Congress, Jerusalem (Israel), 1999. Grossman, G. (ed.), Oxford: Pergamon Press, 2000-proceedings . DOI: 10.1016/B978-008043895-5%2F50193-4

Influence of hydrostatic high pressure on filterability of beer (2000) Proceedings of the World Brewing Congress, Orlando, Florida (USA), 2000 .

Kälteversorgung in der Lebensmittelindustrie (2000) Fachtagung: Effiziente Energienutzung in der Industrie, November 21th, 2000, Schriftenreihen des Bayerischen Landesamtes für Umweltschutz. no. LU TB 030, Augsburg: Bayerisches Landesamt für Umweltschutz, 2001 .

Betreuung der Publikationsseiten

Gerhard Radlmayr

Semiha Savas

Kontakt