Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

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8 Ergebnisse

M. Haid, F. Qian, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt International 30 (4), S. 232-235.
M. Haid, F. Qian, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt russisch 02/2013 , S. 68-72.
M. Haid, F. Qian, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Determinación de las Condiciones para Optimizar la Producción de Ácido Láctico por Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt en Español 01/2013 , S. 18-21.
M. Haid, F. Qian, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt chinesisch 01/2013 , S. 20-22.
Stefan Hanke, V. Ditz, Markus Herrmann, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 2) (2012) Brauwelt 152 (32), S. 922-925.
Seiichi Takishita, Hisato Imashuku, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Increasing the hop alpha-acids utilization by hop pre-isomerization and the evaluation of the bitter quality of beer (2012) World Brewing Congress, July 28-August 1, 2012, Portland OR, U.S.A .
Heinrich Rübsam, Martina Gastl, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Influence of maltodextrins on palate fullness of beer (2012) World Brewing Congress, July 28-August 1, 2012, Portland OR, U.S.A .
Stefan Hanke, V. Ditz, Markus Herrmann, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1) (2012) Brauwelt 152 (29), S. 832-835.

Veröffentlichungen der HSWT

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt International 30 (4), S. 232-235.

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt russisch 02/2013 , S. 68-72.

Determinación de las Condiciones para Optimizar la Producción de Ácido Láctico por Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt en Español 01/2013 , S. 18-21.

Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus (2013) Brauwelt chinesisch 01/2013 , S. 20-22.

Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 2) (2012) Brauwelt 152 (32), S. 922-925.

Increasing the hop alpha-acids utilization by hop pre-isomerization and the evaluation of the bitter quality of beer (2012) World Brewing Congress, July 28-August 1, 2012, Portland OR, U.S.A .

Influence of maltodextrins on palate fullness of beer (2012) World Brewing Congress, July 28-August 1, 2012, Portland OR, U.S.A .

Beeinflussung von Fehlaromen durch Gärungsnebenprodukte und Linalool (Teil 1) (2012) Brauwelt 152 (29), S. 832-835.

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