Brauwesen studieren in Weihenstephan

Bei diesem Studienmodell absolvierst du in den vorlesungsfreien Zeiten und im Praxissemester praktische Tätigkeiten in einer Kooperationsfirma der Hochschule. Hierdurch verstärkst du durch die intensiven Praxisphasen die Bindung zu dem Unternehmen. Du erwirbst allerdings keinen zweiten Berufsabschluss wie beim ausbildungsbegleitenden Studiengang. Dafür kannst Du aber deine Praxiszeiten nicht nur in Brauereien oder Mälzereien, sondern auch in anderen Unternehmen aus dem Bereich der Getränkeindustrie (Mineralwasser-, Fruchtsaft-, Wein- und Spirituosenindustrie, Softdrink-Hersteller, Anlagenbauer, Zulieferindustrie) verbringen.

Das Studium mit vertiefter Praxis entspricht inhaltlich und im zeitlichen Verlauf dem regulären Studium. Wenn du das Studium Brau- und Getränketechnologie mit vertiefter Praxis bei uns im Wintersemester beginnen möchtest, bewirbst du dich im Frühsommer des Jahres, in welchem du mit dem Studium anfangen möchtest.

Du beginnst also mit dem Studium an der Hochschule. Spätestens bis Mitte des zweiten Semesters solltest du die Kooperation mit einem Betrieb eingegangen sein, da der erste Praxiseinsatz spätestens in den Semesterferien nach dem 2. Semester erfolgen sollte. Bei Vertragsbeginn vor Abschluss des ersten Semesters ist der Beginn des Praxiseinsatzes schon in den ersten Semesterferien möglich.

Insgesamt sind so in der vorlesungsfreien Zeit sowie im im Praxissemester mindestens 30 Wochen Praxiszeit (exklusive Urlaub und Bachelorarbeit) abzuleisten. Die Anfertigung der Bachelorarbeit erfolgt ebenfalls beim Kooperationsunternehmen. In Zusammenarbeit mit Kooperationsfirmen bearbeitest du eigene firmenspezifische Projekte. Für die Dauer des Studiums mit vertiefter Praxis erhältst du in der Regel eine monatliche Förderung vom Kooperationsbetrieb. Die Höhe der Vergütung und eine mögliche Übernahme der Studienbeiträge werden zwischen dem Unternehmen und dir vereinbart. Eine Übernahme in ein Arbeitsverhältnis im Anschluss an das Studium ist möglich.

Zusätzlich zu den Zulassungsvoraussetzungen zum Bachelorstudiengang Brau- und Getränketechnologie ist für den Wechsel ins Studium mit vertiefter Praxis ein Bildungsvertrag mit einem Kooperationsunternehmen erforderlich.

Am Ende des erfolgreich abgelegten Studiums kann ein Zertifikat über das Studium mit vertiefter Praxis beantragt werden. Es bescheinigt dir, dass du das Studium mit zusätzlich vertiefter Praxis absolviert hast.

Beim ausbildungsbegleitenden Studiengang ist dem Hochschulstudium ein mindestens 13-monatiger Ausbildungsabschnitt vorgelagert. Du beginnst deine Berufsausbildung spätestens am 1. September und steigst im folgenden Jahr zum Wintersemester in das Studium Brau- und Getränketechnologie an der Hochschule ein. Weitere Ausbildungszeiten im Ausbildungsbetrieb erfolgen in Blöcken in den Semesterferien sowie im Rahmen des Praxissemesters. Gegen Ende des 2. Lehrjahres findet der erste Teil der Gesellen- bzw. Abschlussprüfung zum/r Brauer:in und Mälzer:in statt. Nach insgesamt 22,5 Monaten praktischer Ausbildungszeit legst du den zweiten Teil ab. Im Anschluss führst du eine sechswöchige Projektarbeit im Rahmen eines Ingenieurpraktikums durch. Zusätzliche Praxisphasen im Betrieb sind nach dem 6. und im 7. Semester im Rahmen der Bachelorarbeit vorgesehen.

Der Berufsschulunterricht entfällt. Für diesen ausbildungsintegrierten Studiengang erfolgt daher der Erwerb des Ausbildungsabschlusses "Brauer/in und Mälzer/in" in Form zweier Externenprüfungen (gestreckte Abschlussprüfung).

• Du suchst dich selbst einen kooperationsbereiten, anerkannten Ausbildungsbetrieb der Brauindustrie und bewirbst dich dort gegen Ende des Kalenderjahres vor Ausbildungsbeginn (Ausbildungsbeginn spätestens 1. September).
• Bewerbung bei der HSWT zwischen 1. Mai und 1. Juli online mit folgenden Unterlagen:
• Kopie des Ausbildungsvertrags (Nachreichfrist 27. Juli)
• Kopie des Bildungsvertrags (bei IHK-Betrieben), (Nachreichfrist 27. Juli)
• Beglaubigte Kopie der Hochschulzugangsberechtigung (Nachreichfrist 27. Juli)
• Sofern noch keine Kooperation mit dem Unternehmen besteht: Kooperationsvertrag in zweifacher Ausfertigung (Nachreichfrist 27. Juli)
• Im August werden die Zulassungsbescheide verschickt. Da du zuerst 13 Monate deiner Berufsausbildung ableistest, brauchst du dich zunächst nicht einzuschreiben. Wichtig ist, dass du die Zulassung gut aufbewahrst, damit du diese im Folgejahr wieder vorlegen kannst!
• Zwischen dem 1. Mai und dem 1. Juli des Folgejahres musst du dich erneut kurz bewerben und legst den letztjährigen Zulassungsbescheid vor. Dein Studienplatz ist dir somit sicher.
• Im September des Folgejahres erfolgt dann die Einschreibung. Hierzu benötigst du einen Nachweis von deinem Ausbildungsbetrieb, dass die Berufsausbildung weiterhin fortgeführt wird. Andernfalls verfällt der Studienplatz.

• Ausbildungsvertrag

Eine Teilnahme am Bildungsweg "Ausbildungsbegleitender Studiengang" ist nur mit einem Ausbildungsvertrag möglich! Wichtig ist: Du bewirbst dich bei uns bis zum 1. Juli (Ausschlussfrist) online und postalisch und schickst uns die Kopie des eingetragenen und damit genehmigten Ausbildungsvertrages bis spätestens 27. Juli evtl. mit weiteren Bewerbungsunterlagen zu.

• Bildungsvertrag

Studierende, die sich für diesen Weg in IHK-Betrieben entscheiden, schließen zusätzlich zum Ausbildungsvertrag einen Bildungsvertrag mit dem Ausbildungsbetrieb über die Gesamtdauer des ausbildungsbegleitenden Studiengangs ab. Studierende, die ihre Ausbildung in einem HWK-Betrieb absolvieren, schließen, sofern möglich, mit dem Ausbildungsbetrieb zusätzlich zum Ausbildungsvertrag einen Praktikumsvertrag über die Zeit nach der Gesellenprüfung ab, der mindestens ein Ingenieurpraktikum umfasst. Dieser muss noch nicht bei der Bewerbung an der HSWT mit eingereicht werden.

• Kooperationsvertrag

Die enorme Dichte der kombinierten Ausbildung erfordert ein hohes Maß an Abstimmung und gegenseitige Rücksichtnahme zwischen Ausbildungsbetrieb und Hochschule. Hierzu ist es notwendig, einen Kooperationsvertrag zwischen Betrieb und Hochschule abzuschließen (einmalig). Sofern noch kein Kooperationsvertrag zwischen Unternehmen und der HSWT besteht, muss dieser mit der Bewerbung in zweifacher Ausfertigung bis 1. Juli, spätestens jedoch 27. Juli des Bewerbungsjahres bei uns eingereicht werden.

Generell können alle anerkannten Ausbildungsbetriebe in Deutschland für diesen Bildungsweg ausgewählt werden, d.h. die Anerkennung als Ausbildungsbetrieb ist ausschlaggebend für eine Kooperation mit der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.

Ausbildungsbetriebe findest du über die jeweilige IHK/HWK und über die verschiedenen Brauerei-Verbände.

Du kannst dich bei jedem anerkannten Ausbildungsbetrieb bewerben und anfragen, ob er dich in deinem Verbundstudium unterstützen möchte!

Unsere aktuelle Kooperationspartner für das Verbundstudium ist:

Bitburger Braugruppe GmbH
Römermauer 3
54634 Bitburg

Am Ende des erfolgreich abgelegten Studiums kann ein Zertifikat über das Verbundstudium beantragt werden. Es bescheinigt dir, dass du das Bachelor-Studium und die entsprechende Berufsausbildung gleichzeitig bzw. zeitlich verzahnt absolviert hast.