... die umfassende und praxisorientierte Hochschulausbildung für den gesamten Bereich der Getränkeindustrie.

… wo man, "ein Produkt herstellt, das jeder kennt, womit jeder was verbinden kann und das man auch genießen kann".

gerne, wie wir Dir noch helfen können: beratung.bg@hswt.de

… dann erreichst Du

Prof. Dr. Volker Müller-Schollenberger, Studienfachberater , Beratungstermine nach Vereinbarung per E-Mail

(volker.mueller-schollenberger [at]hswt.de) Tel. 08161 71 6283

 

Prof. Dr. Matthias Kunert für Fragen zu den dualen Studienvarianten jeden Freitag von 11:00 – 13:00 Uhr |

(matthias.kunert [at]hswt.de) Tel. 08161 71 6286

 

Studiengangsassistentin Tina Krüger

(tina.krueger [at]hswt.de) Tel. 08161 71 6281

 

Allgemeine Studienberatung Weihenstephan

Tel. 08161 71 2891 (studienberatung.weihenstephan@hswt.de)

 

Kreativ muss man sein! Diese Maxime gilt in vielen Bereichen der Lehre in Zeiten der Corona-Pandemie. Im Sensorik-Praktikum von Prof. Müller-Schollenberger wurde dies im digitalen Teil dank eines "Probierpakets" der Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH, das die Studierenden nach Hause geschickt bekamen, umgesetzt: riechen, schmecken, testen via Zoom!

Der Präsenzteil des Praktikums unterlag auch den strengen Hygienevorschriften: halbierte Gruppengrößen und große Abstände. Auch im mikrobiologischen Praktikum gilt: durch Plexiglas abgetrennte Arbeitsplätze und kein Austausch von Geräten und Materialien - für jeden einzelnen Platz war von der technischen Assistentin Hanna Beer alles Nötige vorbereitet. Durch die vielen Einzelgruppen musste diesmal zusätzlich auch auf die Samstage ausgewichen werden.

Abschlussgrad

Bachelor of Engineering

Regelstudienzeit

7 Semester

Unterrichtssprache

Deutsch

Studienort

Weihenstephan

Studienbeginn

Wintersemester

Zulassungsbeschränkung

Ja

Studieninhalt

Die Produktionsschritte und Methoden bei der Herstellung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken haben sich im Rahmen der wissenschaftlichen und technischen Entwicklung der letzten Jahrhunderte verändert. Immer gezielter werden die technischen Möglichkeiten eingesetzt, um die Qualität zu verbessern und die Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten oder neue Produkte zu entwickeln und zu vermarkten. Moderne Brauerei- und Getränketechnologie erfordert heute Kenntnisse aus vielen fachlichen Disziplinen der Ingenieurwissenschaft, der Naturwissenschaft und der Betriebswirtschaft.
Im Studiengang Brau- und Getränketechnologie spiegelt sich diese interdisziplinäre Vielfalt wider. Aufbauend auf naturwissenschaftlichen Grundlagen, werden im Studium verschiedene Fragestellungen behandelt, von den Rohstoffen über Herstellungsprozesse, die eingesetzte Technik und Technologie in der Produktion und Abfüllung, bis zu Vertrieb, Marketing und Verkauf.

Weitere Informationen findest Du oben im Menü unter Profil und Module.