„Ernährung und Versorgungsmanagement ist ähnlich wie Ökotrophologie, wo die gesamte Bandbreite des Lebensmittels, der Ernährung und Gesundheit sowie der Verpflegung vermittelt wird. Der Studiengang hat voll meine Erwartungen erfüllt und mir überdies alle nötigen Grundlagen für meinen derzeitigen Beruf vermittelt.“