Dr. Rainer Hufnagel

Statistik, Mathematik, EDV

Adresse: C.004
Steingruberstraße 1a
91746 Weidenbach
Funktionen: Lehrkraft für besondere Aufgaben
Fakultät: Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung

Lehrgebiete
Statistik

Mathematik

EDV
Lehre
Ernährungssoziologie

Grundlagen der Ökonomie

Haushalts- und Konsumökonomie

Produktionsökonomie

SPSS

Statistik

Unternehmensplanung und Investitionsrechnung

Wirtschaftsinformatik

Wirtschaftsmathematik
Abschlussarbeiten
Ein Modell für die optimale Entscheidungsfindung der Landwirte mit Optionsstrategien (2016)
Mitgliedschaften
Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh)

Redaktionsbeirat der Zeitschrift "Ernährung im Fokus"

Vita

2004-2009

Professur Haushaltswissenschaften und ihre Didaktik an der WWU Münster

2003-2004

Professurvertretung Haushaltswissenschaften und ihre Didaktik an der Universität Dortmund

1990-2003

Institut für Haushalts- und Konsumökonomik Universität Hohenheim, Habilitation Mikroökonomik 1998

1988-1989

Nordische Universität Flensburg und INDEVO Unternehmensberatung

1977-1986

Studium Mathematik und VWL in Mannheim und Göttingen, Promotion 1986

Publikationen

Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)
- Dr. Rainer Hufnagel, Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth
  
  Berechtigungen: Peer Reviewed
  
  Lineare Optimierung in der Haushaltsökonomik – Für Georg Karg und Barbara Seel zum 80. Geburtstag (2021) Hauswirtschaft und Wissenschaft 69 , S. 1-24. DOI: 10.23782/HUW_12_2021
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Berechtigungen: Peer Reviewed
  
  Erinnerung an Karl Kollman (2019) Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 .
  
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Zeitschriftenbeiträge
- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Mit dem Essen das Klima schützen? Ergebnisse einer Linearen Programmierung (2023) Ernährung im Fokus (1), S. 30-35.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Das weiße Gold in Europa. Leben und Werk Franz Carl Achards (2022) Ernährung im Fokus (4), S. 218-222.
  
  Mehr
- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Für jeden eine Extrawurst – Milieuspezifische Ernährungsberatung (2022) Ernährung im Fokus 22 (2), S. 80-86.
  
  Mehr
- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Schwarze Schwäne – Resilienz planen und organisieren (2022) Ernährung im Fokus 22 (1), S. 24-28.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Wohlfahrt und Freiheit der Familien: Zum 200. Geburtstag von Ernst Engel (2021) Ernährung im Fokus 21 (1), S. 43.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Vernunft und Wissenschaft in der Ernährungskommunikation (2021) Ernährung im Fokus 21 (1), S. 28-35.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel, Michael-Burkhard Piorkowsky
  
  Buchbesprechung: Piorkowsky, Michael-Burkhard: Ökonomie ist menschlich - Wirtschaft und Wirtschaftslehre neu gedacht (2020) Betriebswirtschaftliche Forschung und Praxis (3), S. 338. DOI: 10.1007/978-3-658-30614-4
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Pflanzenbetonte Ernährung. Finanzielle Belastung oder Einsparpotenzial (2020) Ernährung im Fokus 20 (4), S. 240-245.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Brot ist Freiheit, Freiheit ist Brot! (2020) Ernährung im Fokus 20 (2), S. 91.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Geschichte des Hungers in Deutschland (2020) Ernährung im Fokus 20 (2), S. 86-90.
  
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- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Dr. Rainer Hufnagel
  
  Verbraucherpolitik (2018) WISU - das Wirtschaftsstudium 47 (5), S. 599-604.
- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Dr. Rainer Hufnagel
  
  Mittagessen in der Kita – Qualität und Kosten (2017) Ernährung im Fokus (05-06), S. 144 ff.
Bücher / Monografien
- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Dr. Rainer Hufnagel
  
  Verbraucherpolitik - Ein Lehrbuch mit Beispielen und Kontrollfragen (2018) Stuttgart 2018, 312 S .
- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Dr. Rainer Hufnagel
  
  Verbraucherpolitik: Ein Lehrbuch mit Beispielen und Kontrollfragen (2018) Stuttgart 2018. ISBN 978-3-7910-3423-2 (280 Seiten) .
  
  Verbraucherpolitik ist durch die Globalisierung und Digitalisierung unserer Konsum- und Lebenswelt notwendiger denn je. Staatliche und nichtstaatliche Verbraucherarbeit suchen neue institutionelle Bahnen. In der Folge sind diverse Bachelor- und Masterstudienprogramme und Berufsfelder entstanden, die sich mit verbraucherpolitischen Fragestellungen befassen. Anhand von zahlreichen leicht verständlichen Fallstudien und Anwendungen gibt das Lehrbuch einen systematischen Überblick über Theorie und Praxis der Verbraucherpolitik. So können sich Studierende und Praktiker den gesamten Bereich der Verbraucherpolitik Stück für Stück anschaulich erarbeiten.
Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen
- Dr. Rainer Hufnagel, Georg Simmel
  
  Fashion and Beauty (2023) In: Piorkowsky, M.; Kollmann, K. (eds.), Headstrong and Unorthodox Pioneers for a Critical Theory of Consumption, Wiesbaden , S. 149-170.
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Berechtigungen: Peer Reviewed
  
  Georg Simmel: Mode und Schönheit (2021) Eigensinnige und unorthodoxe Vordenker für eine Kritische Konsumtheorie. Kritische Verbraucherforschung. Springer VS, Wiesbaden , S. 163-186. DOI: 10.1007/978-3-658-31537-5_7
  
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- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Berechtigungen: Peer Reviewed
  
  Erich Egner: Die haushälterische Vernunft (2019) Vergessene und verkannte Vordenker für eine Kritische Konsumtheorie. Kritische Verbraucherforschung. Springer VS, Wiesbaden , S. 47-83. DOI: 10.1007/978-3-658-21970-3_3
  
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Sonstige Veröffentlichungen
- Dr. Rainer Hufnagel
  
  Ist der Hunger ausgestanden? (2020) Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt vom 02.10.2020 , S. 48-50.
  
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Forschungsprojekte

Laufzeit: 15.03.2016 – 14.03.2017

Schwerpunkt: Weitere Forschungsfelder

Forschungsstatus: Abgeschlossen
Analyse der Daten des Verbrauchermonitors 2015
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- Projektleitung HSWT: Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth

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Dr. Rainer Hufnagel

Lehrgebiete

Lehre

Abschlussarbeiten

Mitgliedschaften

Vita

Publikationen

Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)

Lineare Optimierung in der Haushaltsökonomik – Für Georg Karg und Barbara Seel zum 80. Geburtstag (2021) Hauswirtschaft und Wissenschaft 69 , S. 1-24. DOI: 10.23782/HUW_12_2021

Erinnerung an Karl Kollman (2019) Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 .

Zeitschriftenbeiträge

Mit dem Essen das Klima schützen? Ergebnisse einer Linearen Programmierung (2023) Ernährung im Fokus (1), S. 30-35.

Das weiße Gold in Europa. Leben und Werk Franz Carl Achards (2022) Ernährung im Fokus (4), S. 218-222.

Für jeden eine Extrawurst – Milieuspezifische Ernährungsberatung (2022) Ernährung im Fokus 22 (2), S. 80-86.

Schwarze Schwäne – Resilienz planen und organisieren (2022) Ernährung im Fokus 22 (1), S. 24-28.

Wohlfahrt und Freiheit der Familien: Zum 200. Geburtstag von Ernst Engel (2021) Ernährung im Fokus 21 (1), S. 43.

Vernunft und Wissenschaft in der Ernährungskommunikation (2021) Ernährung im Fokus 21 (1), S. 28-35.

Buchbesprechung: Piorkowsky, Michael-Burkhard: Ökonomie ist menschlich - Wirtschaft und Wirtschaftslehre neu gedacht (2020) Betriebswirtschaftliche Forschung und Praxis (3), S. 338. DOI: 10.1007/978-3-658-30614-4

Pflanzenbetonte Ernährung. Finanzielle Belastung oder Einsparpotenzial (2020) Ernährung im Fokus 20 (4), S. 240-245.

Brot ist Freiheit, Freiheit ist Brot! (2020) Ernährung im Fokus 20 (2), S. 91.

Geschichte des Hungers in Deutschland (2020) Ernährung im Fokus 20 (2), S. 86-90.

Verbraucherpolitik (2018) WISU - das Wirtschaftsstudium 47 (5), S. 599-604.

Mittagessen in der Kita – Qualität und Kosten (2017) Ernährung im Fokus (05-06), S. 144 ff.

Bücher / Monografien

Verbraucherpolitik - Ein Lehrbuch mit Beispielen und Kontrollfragen (2018) Stuttgart 2018, 312 S .

Verbraucherpolitik: Ein Lehrbuch mit Beispielen und Kontrollfragen (2018) Stuttgart 2018. ISBN 978-3-7910-3423-2 (280 Seiten) .

Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen

Fashion and Beauty (2023) In: Piorkowsky, M.; Kollmann, K. (eds.), Headstrong and Unorthodox Pioneers for a Critical Theory of Consumption, Wiesbaden , S. 149-170.

Georg Simmel: Mode und Schönheit (2021) Eigensinnige und unorthodoxe Vordenker für eine Kritische Konsumtheorie. Kritische Verbraucherforschung. Springer VS, Wiesbaden , S. 163-186. DOI: 10.1007/978-3-658-31537-5_7

Erich Egner: Die haushälterische Vernunft (2019) Vergessene und verkannte Vordenker für eine Kritische Konsumtheorie. Kritische Verbraucherforschung. Springer VS, Wiesbaden , S. 47-83. DOI: 10.1007/978-3-658-21970-3_3

Sonstige Veröffentlichungen

Ist der Hunger ausgestanden? (2020) Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt vom 02.10.2020 , S. 48-50.

Forschungsprojekte

Analyse der Daten des Verbrauchermonitors 2015