30.03.2016 | Fakultät Land- und Ernährungswirtschaft

Studierende erstellen Marketingkonzept für Fisch aus dem Bodensee

Prof. Dr. Monika Gerschau

Weihenstephan - Wie kann Weißfisch aus dem bayerischen Teil des Bodensees vermarktet werden? Diese Fragestellung haben Studierende des Schwerpunkts "Agribusiness" im Studiengang "Wirtschaftsingenieurwesen, Agrarmarketing und Management" an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf im sechsten Semester erhalten.

Im Auftrag der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Fischerei, haben die Studierenden ein Marketingkonzept erstellt und zum Abschluss des Sommersemesters ihrem Auftraggeber präsentiert. Dr. Helmut Wedekind, Institutsleiter, hat daraufhin alle 27 Studierenden eingeladen, das Konzept erneut beim Fortbildungsseminar der bayerischen Fluss- und Seenfischer im November 2015 am Starnberger See vorzustellen.  Dort begeisterte sich Dr. Götz Kuhn, Vorsitzender des Vereins der Rheinberufsfischer e.V., für das Thema und die konstruktiven, praxisnahen Vorschläge der Studierenden. Kurzerhand engagierte er zwei Studierende, das Konzept im März 2016 bei der Tagung der Rheinfischer in Karlsruhe zu präsentieren und eine mögliche Übertragbarkeit zu diskutieren.

Veronika Schmölz und Manuel Kellner haben die Chance der "tollen anregenden Diskussionen und Gespräche mit den Praktikern" und "ein super Menü vom frischen Zander" genutzt. Die Berufsfischer des Rheins, Vertreter der großen Fischereiverbände am Rhein, Vertreter der Fischereiverwaltungen der vier Bundesländer sowie Personen aus Fischereiforschung und Fischereiwissenschaft waren beeindruckt vom souveränen und kompetenten Auftreten der beiden Studierenden.  Das Marketingkonzept für Weißfisch wurde über die Landesanstalt mittlerweile nach Franken sowie nach Österreich weiter gereicht. Somit hat es eine Außenwirkung, die sich Studierende für eine Semesterarbeit nur wünschen können.

 Eine Kurzfassung der Abschlusspräsentation finden Interessierte hier: http://www.hswt.de/fileadmin/Dateien/Studium/Studiengaenge/WA/Dateien/2015_Weissfisch.pdf

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