Wo Haselnüsse, Hopfen & Co. lebendig werden

Zwischen dichtbelaubten Haselnussreihen erklingt leises Gackern: Die mobilen Hühnerställe des Betriebs Hartl in Machtenstein sorgen für Leben in der Plantage. Die Exkursion führt die Studierenden nah an den Betrieb heran – vom Rundgang durch die beeindruckenden Anlagen bis in die Verarbeitungshallen hinein, wo jährlich große Haselnussmengen, teilweise auch von anderen Betrieben aus der Region, verarbeitet werden. Ein Höhepunkt aber bleibt wie immer die Verkostung: Frisch gemahlene Haselnüsse und ein leckerer Kuchen erfreuten die Exkursionsteilnehmenden. 

Ein Modul voller Facetten

Das Modul Sonderkulturen von Prof. Dr. Thomas Ebertseder mit leitender Dozentin Viktoria Dellekönig zeigt, wie breit spezialisierte Anbauformen sein können. Im Wintersemester 2025/26 erhielten Studierende, Studiengang Landwirtschaft Weihenstephan, nicht nur Einblicke in die moderne Haselnussproduktion, sondern auch in den Heil- und Gewürzpflanzenanbau. Peter Riedl Leiter Anbau und Züchtung Firma Salus, gab sein Wissen zu pflanzlichen Rohstoffen, Züchtung und Qualitätsanforderungen engagiert an die Zuhörer:innen weiter. Zu einem weiteren Termin referierte Prof. Dr. Dominikus Kittemann (HSWT) ausführlich zum professionellen Erdbeeranbau.

Grünes Gold und mehr

In drei aufeinanderfolgenden Terminen gaben HSWT-Absolventen Christian Goldbrunner und Kathrin Obermayer der Firma BarthHaas Gmbh und Co KG, einen umfassenden Überblick zur Botanik, Zusammensetzung, zu Anbaugebieten, Verarbeitung und Vermarktung von Hopfen. Ein Highlight bildete die große Exkursion zur Hopfenveredelung in St. Johann – der weltweit größten ihrer Art. Ergänzend erweiterten Themen wie Spargel vom Waglerhof Familie Gamperl, Nutzhanf mit Susanne Scholcz vom TFZ Straubing und eine Lehrveranstaltung zu Pilzkulturen mit Daniel Hauck von der HSWT, das vielfältige Modul.

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