Startup Talk Food & Drink: großes Interesse am Erfahrungsaustausch
Das Thema Food & Drinks begeisterte Startups, Studierende und Mitarbeitende. Eingeladen zu der Talk Runde hatte das neu gegründete SUN – Startup-, Unternehmertum- und Nachfolgezentrum.
Am 14. Mai fand der zweite Startup Talk am Food Startup Inkubator (FSIWS) der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) statt. Rund 45 Teilnehmende folgten der Einladung des SUN und verfolgten die Podiumsgespräche mit anschließendem Netzwerken in geselliger Atmosphäre.
Zu Gast des Talks waren Martin Grellner, Fa. Djoon, Henning Stallmann, Fa. Starkmate und die Gründerinnen von Yalité, Rosa Montiel-Winter und Bianca Bauer. Diese Unternehmen machten ihre ersten Schritte am FSIWS und sind mittlerweile auf dem Markt etabliert. In einem von Dr. Veronika Hannus moderierten Gespräch berichteten die Gründerinnen und Gründer von ihren Erfahrungen auf dem Weg zum Unternehmertum.
Es kristallisierten sich Gemeinsamkeiten beim Weg von der Idee zum Startup heraus. Dazu gehörten zum Beispiel die Herausforderung der Skalierung oder die Wahl der passenden Produktionsstätte. Die Zuhörerinnen und Zuhörer erfuhren auch die Gründe für unterschiedliche Vertriebswege: Startmate fokussiert den Vertrieb über Münchner Bars und den Versandweg, während Yalité über Großhändler in den Einzelhandel gelangt.
Zahlreiche Fragen kamen aus dem Publikum, beispielweise nach dem Kundenfeedback bei Verkostungen. Mit der Aussage „Wir haben festgestellt, dass viele Probanden die Praline ‚falsch‘ anbeißen und deshalb beim ersten Bissen noch nichts von der leckeren Füllung schmecken“, sorgte Martin Grellner für einen Lacher.
Im Anschluss tauschten sich die Teilnehmenden bei Fingerfood und Getränke in lockerer Gesprächsrunde aus. Viele gründungsinteressierte Studierende aus dem Studiengang Lebensmitteltechnologie nutzten die Gelegenheit und holten sich Tipps für eigene Ideen und um Kontakte zu knüpfen.
