Management für die Bio-Branche: Bio-Lebensmittel & Business
Studiengangbotschafter:innen geben Studieninteressierten authentische Einblicke in ihr Hochschulleben. Paula Kaiser und Andreas Sonnenberger erklären, was ihren Studiengang besonders macht.
Viele denken bei Bio nur an Landwirtschaft – wie verbindet Euer Studiengang nachhaltige Ernährung konkret mit Wirtschaft und Management?
Paula und Andreas: Bei Bio an Landwirtschaft zu denken ist richtig, aber erst der Anfang: Wir lernen, wie Lebensmittelrohstoffe verarbeitet werden, damit am Ende ein fertiges Produkt im Regal stehen kann. Das Marketing ist entscheidend dafür, dass Produkte überhaupt gekauft werden. Wir setzen uns im Studium damit auseinander, wie man die Vorteile eines Bioproduktes den Konsument:innen richtig kommunizieren kann. Marktforschung oder politische Rahmenbedingungen wie die Gesetzgebung im Lebensmittelbereich sind ebenfalls Bestandteile unseres Studiums.
Beim CHE-Ranking 2026 wurde der Studiengang Bio-Lebensmittel & Business gerade bezüglich der Berufspraxisnähe besonders gut bewertet. Wie praxisnah ist das Studium aufgebaut?
Wir haben einen sehr hohen Praxisanteil in unserem Studium. Weil wir an einer landwirtschaftlichen Fakultät sind, sehen wir für landwirtschaftliche Themen sehr viele Praxisbeispiele, sei es im Pflanzenbau auf Versuchsfeldern oder auf Bio-Betrieben im Kuhstall. Ab dem dritten Semester sind es dann Verarbeitungsunternehmen wie Molkereien oder Imkereien. Natürlich sammelt man im Praxissemester, welches komplett in einem Bio-Betrieb absolviert wird, noch einmal sehr viele Eindrücke und Erfahrungen.
Welche Skills nehmt Ihr aus dem Studium mit, die Euch später im Job Vorteile bringen – auch außerhalb der klassischen Bio-Branche?
Man erhält eine fundierte kaufmännische Ausbildung, die in jedem Unternehmen nützlich ist, außerdem viele Grundlagen in der Landwirtschaft. Und was besonders entscheidend ist: durch die breite Aufstellung der Fächer ein sehr gutes Systemverständnis.
Für wen ist ein Studium in Bio-Lebensmittel & Business genau das richtige?
Das Studium eignet sich für alle, die ein Interesse an nachhaltiger und gesunder Ernährung und darüber hinaus auch an der Wirtschaft und der gesamten Wertschöpfungskette bei Lebensmittel mitbringen sowie für neue und innovative Lebensmittel aufgeschlossen sind.
Welche Aufgaben übernehmt Ihr als Studiengangbotschafter: innen und wer kann sich an Euch wenden?
Als Studiengangbotschafter:innen sind wir die direkten Ansprechpersonen für alle Studieninteressierten. Dabei geht es um Fragen, welche man sich vielleicht nicht traut, einen Professor zu fragen: zum Beispiel wie schwer die naturwissenschaftlichen Fächer sind, wie man am besten eine Wohnung findet oder wie das Studentenleben in Freising so ist. Aber wir sind natürlich bei jeglichen Fragen gern für Euch da.
