Lernen auf zwei Rädern: Internationale Exkursion durch die Agrarlandschaft Frankens
Am 03. Juni 2026 unternahmen 49 internationale Studierende des Studienprogrammes International Summer Term – Agriculture, Food and Nutrition (Bachelor) eine praxisorientierte Exkursion durch die landwirtschaftlich geprägte Region rund um den Campus Triesdorf – klimafreundlich mit dem Fahrrad. Die Exkursion wurde im Rahmen des Moduls Agriculture and Food Industry in Germany unter der Leitung von Dr. Bernd Müller organisiert. Ziel war es, den Studierenden einen direkten Einblick in nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und regionale Wertschöpfungsketten zu ermöglichen.
Einblicke in Milchviehhaltung und Biogasproduktion
Erste Station war der Milchviehbetrieb der Familie Beyser in Hirschlach. Tobias Beyser stellte der Gruppe das Haltungssystem für Kühe und Kälber vor und erläuterte Melkverfahren, Fütterung, Milchlagerung sowie die Biogasproduktion des Betriebs. Die Studierenden erhielten dabei auch Informationen zur Energieerzeugung und zur Versorgung regionaler Haushalte mit Wärme.
Nachhaltige Schweinemast und Direktvermarktung
Im Anschluss besuchte die Gruppe den Schweinemastbetrieb mit eigener Metzgerei von Robert Sand in Ornbau. Seit dem Jahr 2000 setzt der Betrieb erfolgreich auf Direktvermarktung. Die Studierenden konnten die Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren beobachten und wurden zu einem Mittagessen mit hofeigenen Produkten eingeladen. Danach besichtigten sie den nahegelegenen „Höhlenstall“, in dem rund 150 Schweine artgerecht mit Zugang zu Frischluft und Rückzugsräumen gehalten werden.
Praxisnahe Lehre und interkultureller Austausch
Die Exkursion bot den internationalen Studierenden nicht nur wertvolle Einblicke in die deutsche Landwirtschaft, sondern förderte auch den interkulturellen Austausch und das Verständnis für nachhaltige regionale Entwicklung. Sie ist ein fester Bestandteil der praxisorientierten Lehre an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf und unterstreicht die Bedeutung regionaler Netzwerke für die Ausbildung zukünftiger Fachkräfte im Agrar- und Ernährungsbereich.
