Eismachen ist eine Wissenschaft

Ende Juli besuchten interessierte Schülerinnen und Schüler des Gymnasiums Neustadt/Aisch die Hochschule Weihenstephan Triesdorf (HSWT) in Triesdorf, um einen Blick hinter die Kulissen des Studiengangs Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften zu werfen. Während des Rundgangs durch die Hochschule besuchten die Schüler:innen verschiedene Labore und konnten Einblicke in Forschung und Lehre gewinnen. Sie erfuhren, wie Ernährungswissenschaftler:innen arbeiten und welche Entwicklungsmöglichkeiten der Bereich bietet.

Höhepunkt des Besuchs war die Herstellung von Speiseeis, bei der die Schülerinnen und Schüler selbst aktiv werden konnten. Unter Anleitung stellten sie ihre eigenen Eissorten – Schokolade, Haselnuß, Erdbeeere - her und erhielten darüberhinaus einen kleinen Einblick in Themen der Lebensmittelherstellung z.B. zu Hygiene, Inhaltsstoffen oder Zusammensetzung. Die praktischen Eindrücke wurden im Vortrag „Eiskalte Facts" noch um theoretische Einblicke ergänzt. Im Anschluss hörten die Schülerinnen und Schüler Vorträge zu den Studienangeboten der Hochschule am Standort Triesdorf und erfuhren mehr über die Möglichkeiten an der Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung zu studieren.
Dozentin Julia Helfert, die das Praktikum mit ihrem Kollegen Jürgen Niederstrasser leitete, freute sich über das große Interesse der Schüler:innen „Das Eis war hervorragend und hat allen geschmeckt. Ich würde mich freuen

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