BioThesis Forschungspreis 2026 für Annika Ortmann
Für ihre Bachelorarbeit zu ökologischen Themen in der Meisterausbildung wurde die Bio‑Lebensmittel & Business-Alumna auf der BIOFACH 2026 ausgezeichnet.
Annika Ortmann untersuchte in ihrer Bachelorarbeit bei Prof. Dr. Sabine Daude, welchen Stellenwert ökologische Themen in der Meisterausbildung des Bäcker- und Fleischerhandwerks einnehmen und wie diese Inhalte künftig stärker in die Bildungspraxis integriert werden können. Ziel der Absolventin war es, einen wichtigen Beitrag zu leisten, bei dem die Ergebnisse für die Praxis verwendet werden können. Annika Ortmann möchte nach ihrem Master-Abschluss im Studiengang Agrarmanagement der Bio-Branche treu bleiben und sich mit nachhaltigen Lebensmitteln und deren Wertschöpfungsketten befassen.
Von der Analyse zur Wirkung: Impulse für die Bildungsoffensive Ökolandbau
Die Erkenntnisse der Bachelorarbeit bieten wichtige Impulse für die Weiterentwicklung der Bildungsoffensive Ökolandbau und eröffnen neue Ansatzpunkte für die Meisterausbildung in Bayern. „Ich freue mich sehr, dass unsere erste Absolventin des Studiengangs Biolebensmittel und Business für ihre herausragende Bachelorarbeit ausgezeichnet wurde Als praxisorientierte Hochschule freut uns besonders die enge Zusammenarbeit mit der LVÖ Bayern, der Führungsakademie sowie den Meisterschulen – dies zeigt, dass angewandte Wissenschaft und Praxis erfolgreich Dinge gemeinsam voranbringen können“, so die Betreuerin Prof. Dr. Sabine Daude.
Nachwuchs, der die Bio-Branche bewegt
Der BioThesis Forschungspreis zeichnet junge Visionär:innen aus, die mit ihren Abschlussarbeiten neue Impulse für nachhaltige Ernährungssysteme setzen. Prämiert werden innovative Bachelor‑ und Masterarbeiten zu Bio‑Lebensmitteln – dotiert mit bis zu 3.000 € und jährlich präsentiert auf der BIOFACH. Getragen wird der Preis von starken Partnern der Bio‑Branche: Lebensbaum‑Stiftung, BIOFACH, Schweisfurth‑Stiftung und AöL (Assoziation ökologischer Lebensmittel Hersteller e.V.), die mit der Preisvergabe gemeinsam engagierte Forschung sichtbar machen.
