Bayern, deine Kühe!
Der Podcast Bayern, deine Kühe – von Rindern und Menschen mit Prof. Dr. Dr. Eva Zeiler im Bayerischen Feuilleton, entführt Hörer:innen in die ganz eigene Welt der beliebten Tiere.
In ihrem BR-Podcast, Bayern, deine Kühe – von Rindern und Menschen, erzählt Justina Schreiber zu Beginn wie das Fleckvieh, eine Zweinutzungsrasse, einst aus dem Schweizer Simmental nach Bayern kam. Auch ein landwirtschaftlicher Betrieb aus Oberbayern kommt zu Wort: Es geht um Melkroboter, um die tägliche Milchmenge, um Lieblingskühe, Obatzdn und Camembert. Der Podcast erzählt von einem Künstler, der Kühe malt, weil sie ihn gerettet haben, schildert die Geschichte von der berühmten bayerischen Kuh Yvonne und was die Künstlergemeinschaft Der Blaue Reiter mit Kühen zu tun hat. Griechische Mythen finden in dem gelungenen Hörerlebnis ebenso ihren Platz, wie auch Fakten zu Ernährung und Konsum.
Der Kuh-Pansen macht Schwerverdauliches für Menschen verwertbar
Rund 1.000.000 Milchkühe gibt es in Bayern und damit jeden Tag viele Liter Milch, die uns als wertvolles Lebensmittel dienen. Eine der Expert:innen im Podcast ist Dr. Dr. Eva Zeiler, Professorin für Tierproduktionssysteme in der ökologischen Landwirtschaft an der Fakultät Nachhaltige Agrar- und Energiewirtschaft der HSWT. Sie beschreibt, wie Wiederkäuer mit Hilfe der Pansenmikroben Gras fermentieren, was für uns Menschen am Schluss davon übrigbleibt und wo das Methan der Kuh herkommt. Die Expertin für Rinderhaltung und Rindergesundheit mit Promotion in den Agrarwissenschaften und in der Veterinärmedizin, berichtet überdies von ihren Beobachtungen zur Körperhaltung der Tiere und wie diese mit Schmerzen umgehen.
