The influence of eating habits on preferences towards innovative food products

Publikationsart: Beiträge in Monografien, Sammelwerken, Schriftenreihen
Titel: The influence of eating habits on preferences towards innovative food products
Medien: In: Barbosa-Cánovas, G. V. et al. (Ed.): Global issues in food science and technology. Elsevier
Autoren: Kai Sparke, Klaus Menrad
Seiten: 93-116
Veröffentlichungsdatum: 2009
Projekttitel: Verbraucherakzeptanz von funktionellen Lebensmitteln in der EU
Zitation: Sparke, Kai; Menrad, Klaus (2009): The influence of eating habits on preferences towards innovative food products. In: Barbosa-Cánovas, G. V. et al. (Ed.): Global issues in food science and technology. Elsevier, 93-116.