Können Food-Scanner Lebensmittelverluste reduzieren?

Publikationsart: Vorträge
Titel: Können Food-Scanner Lebensmittelverluste reduzieren?
Medien: „Zu gut für die Tonne“ - Themenabend zur Lebensmittelverschwendung am 14.05.2019 in Ansbach
Autor:innen: Simon Goisser, Heike Susanne Mempel
Veröffentlichungsdatum: 14.05.2019
Projekttitel: Zerstörungsfreie Messmethode zur schnellen Qualitätsbewertung und Haltbarkeitsabschätzung von Lebensmitteln mit Hilfe von Food-Scannern (NIR-Qualitätsbestimmung)