Gemeinschaftsverpflegung in Bayern – repräsentative Befragung zu Kenndaten von GV-Einrichtungen
- Publikationsart
- Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)
- Titel
- Gemeinschaftsverpflegung in Bayern – repräsentative Befragung zu Kenndaten von GV-Einrichtungen
- Medien
- Hauswirtschaft und Wissenschaft
- Heft
- 3
- Autoren
- Prof. Dr. Mirjam Jaquemoth, Prof. Dr. Michael Greiner , Dr. Rainer Hufnagel , Nicolas Frölich
- Seiten
- 124 ff
- Veröffentlichungsdatum
- 31.12.2016
- Projekttitel
- Gemeinschaftsverpflegung (GV) in Bayern - Repräsentative Befragung zu Kenndaten von GV-Einrichtungen
- Zitation
- Jaquemoth, Mirjam; Greiner, Michael; Hufnagel-Person, Rainer; Frölich, Nicolas (2016): Gemeinschaftsverpflegung in Bayern – repräsentative Befragung zu Kenndaten von GV-Einrichtungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (3), S. 124 ff.