Formulation of an alternative tasting scheme for the sensory evaluation of beer
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Formulation of an alternative tasting scheme for the sensory evaluation of beer
- Medien
- BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft
- Heft
- 3/4
- Band
- 57
- Autor:innen
- Christina Schönberger, Martin Krottenthaler , Werner Back
- Seiten
- 16-24
- Veröffentlichungsdatum
- 31.03.2004