Fermented milk products
- Publikationsart
- Buchbeiträge
- Titel
- Fermented milk products
- Medien
- Industrial Fermentation: Food Processes, Nutrient Sources and Production Strategies. Eds. Krause and Fleischer, Nova-Publisher, New York
- ISBN
- 978-1-60876-550-8
- Autor:innen
- Abdelrahman Ragab Abdelrahman Ahmed, A. M. Adel, Iryna Smetanska
- Seiten
- 43-77
- Veröffentlichungsdatum
- 2010