Einfluss von Temperatur und Ethylen auf Veränderungen der Konzentration an löslichem Stickstoff, Trockensubstanz und Chlorophyllgehalt bei Brokkoli während der Lagerung
- Publikationsart
- Betreute Abschlussarbeiten
- Titel
- Einfluss von Temperatur und Ethylen auf Veränderungen der Konzentration an löslichem Stickstoff, Trockensubstanz und Chlorophyllgehalt bei Brokkoli während der Lagerung
- Medien
- Bachelorarbeit
- Autor:innen
- Julian Andlauer, Dominikus Gregor Kittemann
- Veröffentlichungsdatum
- 31.12.2023