Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten

Publikationsart
Beiträge zu wissenschaftlicher Konferenz/Tagung
Titel
Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten
Medien
Fachtagung "Lasermethoden in der Strömungsmechanik", 04.- 06. September 2005, Universitätsdruckerei Rostock
Autoren
Peter Ferstl, Cornelia Eder, Prof. Dr. Andreas Wierschem, Prof. Dr. Winfried Ruß
Veröffentlichungsdatum
08.09.2005
Zitation
Ferstl, Peter; Eder, Cornelia; Wierschem, Andreas; Ruß, Winfried (2005): Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten. Fachtagung "Lasermethoden in der Strömungsmechanik", 04.- 06. September 2005, Universitätsdruckerei Rostock.