Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten
- Publikationsart
- Beiträge zu wissenschaftlicher Konferenz/Tagung
- Titel
- Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten
- Medien
- Fachtagung "Lasermethoden in der Strömungsmechanik", 04.- 06. September 2005, Universitätsdruckerei Rostock
- Autoren
- Peter Ferstl, Cornelia Eder, Prof. Dr. Andreas Wierschem, Prof. Dr. Winfried Ruß
- Veröffentlichungsdatum
- 08.09.2005
- Zitation
- Ferstl, P.; Eder, C.; Wierschem, A.; Ruß, W. (2005): Druckinduzierte Phasenübergänge in Nahrungsfetten. Fachtagung "Lasermethoden in der Strömungsmechanik", 04.- 06. September 2005, Universitätsdruckerei Rostock.