Degradation of Iso‐α‐Acids During Wort Boiling
- Publikationsart
- Wissenschaftliche Artikel
- Titel
- Degradation of Iso‐α‐Acids During Wort Boiling
- Medien
- Journal of the Institute of Brewing
- Heft
- 4
- Band
- 116
- Autor:innen
- Sebastian Kappler, Moritz Krahl, Cajetan Geissinger, Thomas Becker, Martin Krottenthaler
- Seiten
- 332-338
- Veröffentlichungsdatum
- 01.08.2010