Bioaktive Inhaltsstoffe in Gemüse – Glucosinolate in Brassicales-Arten
- Publikationsart
- Konferenzbeiträge
- Titel
- Bioaktive Inhaltsstoffe in Gemüse – Glucosinolate in Brassicales-Arten
- Medien
- Julius-Kühn-Archiv Nr. 422: „Gesundheit wächst im Garten“ - biologisch gärtnern - Tagung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft 1822 e.V. im Julius Kühn-Institut am 07.-08. Juli 2009 in Berlin-Dahlem
- Autor:innen
- Monika Schreiner, Monika Wiesner, Iryna Smetanska , Angelika Krumbein
- Seiten
- 61-64
- Veröffentlichungsdatum
- 08.07.2009