Bioaktive Inhaltsstoffe in Gemüse – Glucosinolate in Brassicales-Arten

Publikationsart
Beiträge zu wissenschaftlicher Konferenz/Tagung
Titel
Bioaktive Inhaltsstoffe in Gemüse – Glucosinolate in Brassicales-Arten
Medien
Julius-Kühn-Archiv Nr. 422: "Gesundheit wächst im Garten" - biologisch gärtnern - Tagung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft 1822 e.V. im Julius Kühn-Institut am 07.-08. Juli 2009 in Berlin-Dahlem
Autoren
Monika Schreiner, Monika Wiesner, Prof. Dr. Iryna Smetanska , Angelika Krumbein
Seiten
61-64
Veröffentlichungsdatum
08.07.2009
Zitation
Schreiner , Monika; Wiesner, Monika; Smetanska, Iryna; Krumbein, Angelika (2009): Bioaktive Inhaltsstoffe in Gemüse – Glucosinolate in Brassicales-Arten. Julius-Kühn-Archiv Nr. 422: "Gesundheit wächst im Garten" - biologisch gärtnern - Tagung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft 1822 e.V. im Julius Kühn-Institut am 07.-08. Juli 2009 in Berlin-Dahlem, S. 61-64.
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