Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus
- Publikationsart
- Zeitschriftenartikel
- Titel
- Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus
- Medien
- Brauwelt
- Heft
- 5
- Band
- 152
- Autor:innen
- M. Haid, F. Qian, Martin Krottenthaler , Thomas Becker
- Seiten
- 128-131
- Veröffentlichungsdatum
- 30.01.2012