Einfluss der Holzfasslagerung von Destillaten auf ihre sensorischen Eigenschaften
- Doctoral candidate
- Dr.-Ing. Christine Höfer
- Research focus
- Nutrition
- Time period
- 29.06.2015 – 22.02.2018
- Facility
-
Centre for Research and Knowledge Transfer
Department of Horticulture and Food Technology
Institute for Food Technology - Scientific supervisor (external)
-
Prof. Dr. Ing. Frank-Jürgen Methner
Technische Universität Berlin