Philipp Aiglstorfer

Institut: Institute of Horticulture

Research projects

Duration: 01.01. – 31.10.2026

: Further research fields
Plasma technology in post-harvest: Plasma to extend shelf life
This project aims to optimize the post-harvest treatment of fruit and vegetables through the use of plasma-activated water (PAW) or plasma-activated mist (PAN). …
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- Project lead (HSWT): Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Duration: 01.12.2025 – 30.11.2028

: Renewable raw materials
Regionale pflanzenbasierte texturierende Lebensmittelinhaltsstoffe aus innovativen Kultursystemen (RegioTexFood)
ZielsetzungZiel ist die nachhaltige und ressourcenschonende Gewinnung von regionalen Texturaten, bestehend aus Proteinen, Hydrokolloiden sowie Fasern aus pflanzlichen Rohstoffen mit Hilfe …
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- Project lead (HSWT): Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu

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Promotion

Time period: 25.07.2025 – 01.07.2028
Kaltplasmaanwendungen entlang der pflanzlichen Wertschöpfungskette: Einfluss auf Keimung, Kultivierung und Nacherntequalität
Supervisor: Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
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