Prof. Dr. Andreas Gabriel

Business Management in Horticulture and the Food Industry

Address: H10.409
Am Staudengarten 10
85354 Freising
Functions: Representative for the "Horticulture dual" degree programme
Faculty: Department of Horticulture and Food Technology

Courses
Company and market

Human resources and labour management

Adoption and Acceptance of Technologies and Production Processes

Horticulture project laboratory

Publications

Journal articles (peer-reviewed)
- Olivia Spykman, Agnes Emberger-Klein, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Autonomous agriculture in public perception - German consumer segments’ view of crop robots (2022) Computers and Electronics in Agriculture 202 , S. 107385. DOI: 10.1016/j.compag.2022.107385
- Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Adoption of digital technologies in agriculture—an inventory in a european small-scale farming region (2022) Precision Agriculture 24 , S. 68–91. DOI: 10.1007/s11119-022-09931-1
- Andreas Gabriel, Meike Rombach, Hannah Wieser, Vera Bitsch
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Got waste: knowledge, behavior and self-assessment on food waste of university students in Germany (2021) International Food and Agribusiness Management Review 24 (6), S. 951-970. DOI: 10.22434/ifamr2020.0145
- James Lowenberg-DeBoer, Karl Behrendt, Melf-Hinrich Ehlers, Carl Dillon, Andreas Gabriel, Iona Yuela Huang, Ian Kumwenda, Tyler Mark, Andreas Meyer-Aurich, Gabor Milics, Kehinde Oluseyi Olagunju, Soren Marcus Pedersen, Jordan Shockley, David Rose
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Lessons to be learned in adoption of autonomous equipment for field crops (2021) Applied Economic Perspectives and Policy . DOI: 10.1002/aepp.13177
- Olivia Spykman, Andreas Gabriel, M Ptacek, M Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Farmers’ perspectives on field crop robots – Evidence from Bavaria, Germany (2021) Computers and Electronics in Agriculture 186 , S. 106176. DOI: 10.1016/j.compag.2021.106176
- Johanna Pfeiffer, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Understanding the public attitudinal acceptance of digital farming technologies: a nationwide survey in Germany (2020) Agriculture and Human Values 38 , S. 107–128. DOI: 10.1007/s10460-020-10145-2
- Andreas Gabriel, Vera Bitsch
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Impacts of succession in family business (2018) Journal of Small Business and Enterprise Development 26 (3), S. 304–324. DOI: 10.1108/jsbed-01-2018-0030
- Andreas Gabriel, Vera Bitsch, Klaus Menrad
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Conceptual framework for system analysis of family-run agricultural enterprises (2016) Journal of Small Business and Enterprise Development 28 (4), S. 325-344. DOI: 10.1080/08276331.2016.1205914
- Andreas Gabriel, Vera Bitsch, Klaus Menrad
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Feasibility-Oriented Application of System Analysis in SMEs-The Cybernetic Approach of VSM Applied to Horticultural Retail Companies in Germany (2016) Systemic Practice and Action Research 30 (2), S. 145–172. DOI: 10.1007/s11213-016-9388-1
- Andreas Gabriel, Vera Bitsch, Klaus Menrad
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Feasibility-Oriented Application of System Analysis in SMEs-The Cybernetic Approach of VSM Applied to Horticultural Retail Companies in Germany (2016) Systemic Practice and Action Research 30 (2), S. 145-172. DOI: 10.1007/s11213-016-9388-1
All Journal articles (peer-reviewed)
Magazine articles
- Andreas Gabriel, M Gandorfer, Olivia Spykman
  
  Permissions: Open Access
  
  Use of and barriers to digital technologies in agriculture Perspectives from farming and the trade media, Nutzung und Hemmnisse digitaler Technologien in der Landwirtschaft Sichtweisen aus der Praxis und in den Fachmedien (2021) Berichte uber Landwirtschaft 99 (1).
- Andreas Gabriel, Klaus Menrad, Johanna Schöps
  
  Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims (2012) Acta Horticulturae (ISHS) 930 , S. 107-113. DOI: 10.17660/ActaHortic.2012.930.13
- Johanna Schöps, Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail (2012) Acta Horticulturae (ISHS) 930 , S. 175-182. DOI: 10.17660/ActaHortic.2012.930.23
- Klaus Menrad, Johanna Schöps, Andreas Gabriel
  
  Zufrieden? Eine Kunden-Analyse (2010) G&V Gestalten und Verkaufen (10), S. 12-15.
- Johanna Schöps, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Young families as buyers of horticultural products (2009) Acta Horticulturae (ISHS 2009) 817 , S. 285-290. DOI: 10.17660/ActaHortic.2009.817.30
- K. Peters, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Der Staudenmarkt in den USA (2008) Deutscher Gartenbau 62 (41), S. 25-26.
- K. Peters, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Staudenmarkt in den USA: Unterschiede zu Deutschland (2008) Deutscher Gartenbau 62 (41), S. 27.
- Markus Göttl, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Thema "Kundenbindung" (2008) Gärtner + Florist 13 (3), S. 43.
- Markus Göttl, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Studie "Kundenzufriedenheit" (2008) Gärtner + Florist 13 (2), S. 27.
- Markus Göttl, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Wie Kunden zu ihrer Gärtnerei stehen (2008) Deutscher Gartenbau 62 (3), S. 19-22.
All Magazine articles
Book chapters
- J Lowenberg-DeBoer, K Behrendt, M Canavari, M.-H. Ehlers, Andreas Gabriel, I Huang, Stefan Kopfinger, R Lenain, A Meyer-Aurich, G Milics, K Olagunju, S.M. Pedersen, D Rose, Olivia Spykman, B Tisseyre, I Zdráhal
  
  The impact of regulation on autonomous crop equipment in Europe (2021) Precision agriculture '21 , S. 711–717. DOI: 10.3920/978-90-8686-916-9_85
- Agnes Klein, Klaus Menrad, Andreas Gabriel, Marina Zapilko
  
  Klima-Kennzeichnung von Gartenbauprodukten? Ansichten und Anforderungen verschiedener Akteure und Stakeholder an ein C02-Zertifizierungs- und Labelling-System (2015) In: Dirksmeyer, W.; Theuvsen, L.; Kayser, M. (Hrsg.): Aktuelle Forschung in der Gartenbauökonomie. Tagungsband zum 1. Symposium für Ökonomie im Gartenbau. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Report 22 , S. 167-184.
- N. Gryson, M. Eeckhout, L.-G- Soler, B. Lécroart, A. Trouillier, M. Le Bail, R. Bourgier, J. Copeland, Morten Gylling, M. Maciejczak, K. Meglic, Klaus Menrad, Andreas Gabriel, C. Tapia, G. Ghezan, V. Pelaez, R. Rocha dos Santos
  
  Empirical analysis of co-existence in commodity supply chains (2012) Genetically modified and non-genetically modified food supply chains, Wiley-Blackwell (UK) , S. 141-160.
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel, J. Bez, Morten Gylling, A. Larsen, M. Maciejczak, M. Stolze, N. Gryson, M. Eeckhout, N. Pensel, R. Rocha dos Santos
  
  Costs of segregation and traceability between GM and non-GM supply chains of single crop and compound food/feed products (2012) Genetically modified and non-genetically modified food supply chains, Wiley-Blackwell (UK) , S. 177-191.
- Andreas Gabriel, Klaus Menrad, Johanna Schöps
  
  Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims (2010) ISHS (Hrsg.): Science and horticulture for people. 28th International Horticultural Congress Lisboa 2010. Book of abstracts 1 , S. 101.
- Johanna Schöps, Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail (2010) ISHS (Hrsg.): Science and horticulture for people. 28th International Horticultural Congress Lisboa 2010. Book of abstracts 1 , S. 101.
- Klaus Menrad, Johanna Schöps, Andreas Gabriel
  
  Kundenorientiert = erfolgreich!? Ergebnisse eines Forschungsprojektes bei bayerischen Einzelhandelsgärtnereien (2010) Amt für Landwirtschaft und Forsten Kitzingen, Gartenbauzentrum Bayern Nord (Hrsg.) (2010): 16. Bayerischer Marketingtag für Gärtner und Floristen. Würzburg , S. 10-16.
- Agnes Klein, Marina Zapilko, Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Consumer acceptance of genetically modified rapeseed-oil. A discrete-choice-experiment (2010) In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e. V. (2010): Agrarmärkte nach dem Boom 45 , S. 227-239.
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Segmentation of customers of horticultural products in Germany (2010) In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e. V. (2010): Agrarmärkte nach dem Boom 45 , S. 491-493.
- Morten Gylling, Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Costs of co-existence and traceability systems in the food industry in Germany and Denmark (2009) Beitrag 4th International Conference on Coexistence between genetically modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains (GMCC 2009) in Melbourne .
All Book chapters
Conference contributions
- Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Have City Dwellers Lost Touch with Modern Agriculture? In Quest of Differences between Urban and Rural Population (2021) Engineering Proceedings 9 (1), S. 25. DOI: 10.3390/engproc2021009025
- Olivia Spykman, Agnes Emberger-Klein, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Open Access
  
  Society's View on Autonomous Agriculture: Does Digitalization Lead to Alienation? (2021) Engineering Proceedings, Proceedings of The 13th EFITA International Conference 2021 (9), S. 12. DOI: 10.3390/engproc2021009012
  
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- Olivia Spykman, Agnes Emberger-Klein, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Feldroboter aus Sicht der Gesellschaft – Auswertung eines Discrete Choice Experiments (2021) 41. GIL-Jahrestagung, Informations- und Kommunikationstechnologie in kritischen Zeiten. Bonn: Gesellschaft für Informatik e.V. , S. 295-300.
  
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- Olivia Spykman, Agnes Emberger-Klein, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Feldroboter aus Sicht der Gesellschaft ? Auswertung eines Discrete Choice Experiments (2021) Lecture Notes in Informatics (LNI), Proceedings, 41. GIL-Jahrestagung P-309 , S. 295-300.
- Johanna Pfeiffer, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Klein gegen Groß ? Vergleich von klein- und großstrukturierten Agrarregionen beim Einsatz digitaler Technologien (2021) Lecture Notes in Informatics (LNI), Proceedings, 41. GIL-Jahrestagung P-309 , S. 247-252.
- Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Who uses what?: Development of a dynamic tool for the creation of user profiles in digital technologies in agriculture,Wer nutzt was? Entwicklung eines dynamischen Tools zur Erstellung von Nutzerprofilen bei digitalen Technologien in der Landwirtschaft (2021) Lecture Notes in Informatics (LNI), Proceedings, 41. GIL-Jahrestagung P-309 , S. 103-108.
- J Pfeiffer, Andreas Gabriel, M Gandorfer
  
  Social acceptance of digital livestock farming technologies: The dairy sector (2019) Presentation at the 9th European Conference on Precision Livestock Farming, ECPLF 2019 , S. 364-369.
- Johanna Pfeiffer, Sebastian Schleicher, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  Gesellschaftliche Akzeptanz von Digitalisierung in der Landwirtschaft (2019) Lecture Notes in Informatics (LNI), Proceedings, 39. GIL-Jahrestagung P-287 , S. 151-154.
- Heike Susanne Mempel, Andreas Gabriel, Anne Kersebaum, Andreas Bettin, Thomas Rath, Georg Ohmayer
  
  Permissions: Peer Reviewed
  
  WeGa-Student: Entwicklung und Erprobung eines standortübergreifenden B.Sc.-Lehrmoduls zum Thema Prozess- und Produktsicherheit im Gartenbau (2016) DGG-Proceedings (German Society of Horticultural Sciences) 6 (5), S. 1-5. DOI: 10.5288/dgg-pr-06-05-hm-2016
- Agnes Klein, Andreas Gabriel, Wolfgang Strober, Maximilian Sternhardt, Paul Lampert, Rumyana Ergül, Klaus Menrad
  
  Und was macht der Konsument? Berücksichtigung des Verwendungsverhaltens von Verbrauchern bei Obst und Gemüse bei der Berechnung des Product Carbon Footprint (2015) Poster auf der 50. Jahrestagung der DGG, 24.-28. Februar 2015 .
All Conference contributions
Talks and presentations
- Agnes Klein, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  A, B oder C-Ware - Welche Bedeutung haben Qualitätsklassen beim Kauf von Frischgemüse für Wochenmarktkunden? (2015) Vortrag auf der 50. Tagung der Deutschen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft (DGG), 24.-28.02.2015 in Freising-Weihenstephan .
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Case studies of supply chain analysis and segregation costs in the EU (2011) Vortrag auf JRC International Workshop "Socio-economic impacts of GM crops" vom 23.-24.11.2011 in Sevilla (Spanien) .
- Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  The cost of GM and non-GM co-existence in complex food systems - Demonstrated for the cases of German supply chains of chocolate and frozen pizza (2011) Vortrag auf GMCC-Konferenz 2011, 27.-28.10.2011 in Vancouver (Kanada) .
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel, Agnes Klein, K. Engelhard
  
  Zahlungsbereitschaft von Kunden im gärtnerischen Einzelhandel für Pflanzentöpfe aus nachwachsenden bzw. recycelten Rohstoffen (2011) Vortrag auf 51. Tagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.; 28.-30.09.2011 in Halle/Saale .
- Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Welcher Führungsstil ist der Richtige? Untersuchungen zum Führungsverhalten im gärtnerischen Einzelhandel (2011) Vortrag auf der 49. Betriebswirtschaftlichen Fachtagung des Zentrums für Betriebswirtschaft, 5.-8. September 2011 in Elmshorn .
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel, Johanna Schöps
  
  Kundenzufriedenheit und wirtschaftlicher Erfolg - Ein Überblick über das Forschungsprojekt (2011) Poster-Präsentation auf 47. Gartenbauwissenschaftlichen Tagung, 23.-26.02.2011 in Hannover .
- Andreas Gabriel, Johanna Schöps, Klaus Menrad
  
  Determination and evaluation of success factors for the traditional horticultural retail depending on individual operating aims (2010) Vortrag auf 28th International Horticultural Congress 2010, 22.-27.08.2010 in Lissabon (Portugal) .
- Klaus Menrad, Johanna Schöps, Andreas Gabriel
  
  Drivers for customer satisfaction within the traditional German horticultural retail (2010) Vortrag auf 28th International Horticultural Congress 2010, 22.-27.08.2010 in Lissabon (Portugal) .
- Johanna Schöps, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Kundenorientiert = erfolgreich? Ergebnisse eines Forschungsprojektes bei bayerischen Einzelhandelsgärtnereien (2010) Vortrag auf 16. Bayerischem Marketingtag für Gärtner und Floristen am 7.7.2010 in Würzburg .
- Agnes Klein, Marina Zapilko, Andreas Gabriel, Klaus Menrad
  
  Consumer acceptance of genetically modified rapeseed-oil. A discrete-choice-experiment (2009) Vortrag auf der 49. Jahrestagung der GeWiSoLa „Agrarmärkte nach dem Boom“, 30.9.-2.10.2009 in Kiel .
All Talks and presentations
Other publications
- Olivia Spykman, Agnes Emberger-Klein, Andreas Gabriel, Markus Gandorfer
  
  Society’s perspective of automation in crop and dairy production (2021) Paper prepared for presentation at the 2021 Agricultural & Applied Economics Association Annual Meeting, Austin, TX, August 1 – August 3 .
  
  More
- M. Stolze, B. Oehen, M. Morgner, Klaus Menrad, Andreas Gabriel, Morten Gylling, A. Larsen, P. Voltolina
  
  Costs and benefits for the co-existence of GM and non-GM maize (2009) Project report, EUProjekt Co-Extra. FiBL (Frick), Wissenschaftszentrum Straubing, FOI (Kopenhagen), 82 S . DOI: 10.13140/RG.2.2.28549.88804
- P.J. Jones, W.B. Traill, R.B. Tranter, M. Costa-Font, J.M. Gil, Morten Gylling, Andreas Gabriel, Klaus Menrad, M. Sajdakowska, M.S. Zakowska-Biemans
  
  Consumers' propensity to pay a premium for non-GM products (2009) Project Report, EU-Projekt Co-Extra. University of Reading, FOI (Kopenhagen), Wissenschaftszentrum Straubing, CREDA-UPC-IRTA (Barcelona), SGGW/WAU (Warschau), 154 S . DOI: 10.13140/RG.2.2.10933.81128
- M. Maciejczak, Klaus Menrad, Andreas Gabriel, J. Bez, A. Larsen, Morten Gylling, M. Stolze, M. Morgner, B. Oehen
  
  Costs of co-existence and traceability between genetically modified and nonGM rapeseed oil supply chain (2009) Project Report, EU-Projekt Co-Extra. SGGW/WAU (Warschau), Wissenschaftszentrum Straubing, Fraunhofer IVV (Freising), FOI (Kopenhagen), FiBL (Frick), 59 S . DOI: 10.13140/RG.2.2.27711.02727
- Morten Gylling, A. Larsen, Klaus Menrad, Andreas Gabriel
  
  Costs and benefits of segregation and traceability between genetically modified and non-GM sugar supply chains (2008) Joint report of Germany and Denmark. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. FOI (Kopenhagen), Wissenschaftszentrum Straubing, 52 S. . DOI: 10.13140/RG.2.2.14289.25447
- Klaus Menrad, Andreas Gabriel, Morten Gylling, A. Larsen
  
  Costs and benefits of segregation and traceability between genetically modified wheat and non-GM wheat supply chains (2008) Joint report of Germany and Denmark. Project Report, EU-Projekt Co-Extra. Wissenschaftszentrum Straubing, FOI (Kopenhagen), 91 S . DOI: 10.13140/RG.2.2.31066.47045
- Thomas Reiss, Sibylle Gaisser, Klaus Menrad, M. Petzoldt, S. Feigl, Andreas Gabriel, Tobias Hirzinger, al. et
  
  Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe (Bio4EU) (2007) Report 3. Karlsruhe. 315 S .
- Klaus Menrad, M. Petzoldt, S. Feigl, Andreas Gabriel, Tobias Hirzinger
  
  Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe (Bio4EU) (2007) Primary production and agro-food applications. Case studies report. Straubing, Edinburgh, Karlsruhe. 202 S .
- Sibylle Gaisser, Thomas Reiss, Klaus Menrad, M. Petzoldt, S. Feigl, Tobias Hirzinger, Andreas Gabriel
  
  Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe – Methodology Report (2007) EU-Project Bio4EU, 32 S .
- Thomas Reiss, Sibylle Gaisser, I. Dominguez Lacasa, B. Bührlen, C. Enzing, A. van der Giessen, S. van der Molen, J. van Groenestijn, K. Meesters, R. Koivisto, G. Wirtanen, A. Miettinen-Oinonen, Klaus Menrad, M. Petzoldt, S. Feigl, Tobias Hirzinger, Andreas Gabriel
  
  Consequences, opportunities and challenges of modern biotechnology for Europe – Data Report (2007) EU-Project Bio4EU, 114 S .
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Research projects

Duration: 01.08.2024 – 31.12.2026

: Further research fields
Modell- und Demonstrationsvorhaben zur Praxiseinführung weitestgehend torfreduzierter und torffreier Substrate in Baumschulen 2.0 - Teilvorhaben 2: Betriebswirtschaftliche Begleitung (ToSBa 2.0-BWL)
Um die klimapolitischen Ziele zu erreichen, fordert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bis 2030 und darüber hinaus einen erheblichen Verzicht auf Torf im Erwerbsgartenbau. …
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- Project lead (HSWT): Prof. Dr. Andreas Gabriel
Duration: 01.11.2022 – 31.10.2026

: Further research fields
Fachinformation Einsatz torfreduzierter und torffreier Substrate im Erwerbsgartenbau. Teilvorhaben 6: Querschnittstelle Betriebswirtschaft (FiniTo-BWL)
Ziel des bundesweiten Verbundvorhabens FiniTo ist es, die Unternehmen des Gartenbaus für die Verwendung von torfreduzierten und torffreien Kultursubstraten zu motivieren, die Produktionsbetriebe bei …
More
- Project lead (HSWT): Prof. Dr. Andreas Gabriel

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Promotion

Time period: 12.10.2012 – 12.06.2018

Status: Closed
Integrated system analysis for understanding complexity in small business management – Concept development and applications in horticultural retail companies
Supervisor: Prof. Dr. Klaus Menrad
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