Studienaufbau

Das praxisnahe Studium vermittelt ein breit gefächertes Basiswissen, kombiniert mit einer Vertiefung durch die Wahl von einem aus drei Studienschwerpunkten.
Es wird mit dem akademischen Abschluss „Bachelor“ (siehe oben) in der Regelstudienzeit von 7 Semestern abgeschlossen.
Auslandssemester an Partnerhochschulen oder ein Praktikum im Ausland sind möglich und werden von der Hochschluleitung ausdrücklich befürwortet. Hierfür nötige Fremdsprachenkenntnisse können während des Studiums vermittelt und zertifiziert werden.

Aufbau des Studiengangs Ernährung und Versorgungsmanagement

Der Studiengang erstreckt sich über insgesamt dreieinhalb Studienjahre, die in sechs Studiensemestern an der HS und einem praktischen Studiensemester in einem zum Inhalt des Studienganges passenden Betrieb, Großhaushalt oder Behörde abzuleisten sind.

Semester	Fächerspektrum in E&V
1.	Natur- und wirtschaftswissenschaftliche Grundlagenfächer Biologie, Chemie, Physik, Ökonomie, Mathematik, Informatik
2. - 4.	Fachspezifische Fächer Kaufverhaltensforschung, Marktforschung Haushaltsökonomie, Rechnungswesen, Lebensmitteltechnologie, Bedarfsgegenstände und Werkstoffe Qualitätssicherung Lebensmittelchemie, Mikrobiologie, Hygiene und Toxikologie Biochemie, Ernährung des Menschen Wirtschaftsinformatik, Recht Wahlfächerspektrum
5.	Praktisches Semester
6. - 7.	Vertiefungsstudium in Form der Schwerpunkte -Ernährung und Gesundheit -Versorgungsmanagement -Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel Weitere Fachspezifische Fächer Ernährungsmedizin, Logistik, Unternehmensplanung und -führung, Controlling, Spezielle Betriebswirtschaftslehre, Marketing Technik des Haushaltes Studienprojekt Bachelorarbeit Bachelortitel