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Fächerübersicht

1. Studienjahr

1. Semester

Modul

ECTS**

Humanbiologie

5

Chemie

5

Physik

5

Grundlagen der Ökonomie

5

Datenverarbeitung

5

Wirtschaftsmathematik

5

Summe 1. Semester

30

2. Semester

Modul

ECTS**

Lebensmittelmikrobiologie

5

Lebensmittelchemie

5

Prozesse und Technologien

5

Angewandte Statistik und Marktforschung

5

Haushaltsökonomie

5

Kaufverhaltensforschung

5

Summe 2. Semester

30

2. Studienjahr

3. Semester

Modul

ECTS**

Biochemie der Ernährung

5

Hygiene und Toxikologie

5

Prozesse und Technologien II

5

Bedarfsgegenstände und Werkstoffe

5

Rechnungswesen

5

2 Wahlpflichtmodule

5

Summe 3. Semester

30

4. Semester

Modul

ECTS**

Ernährung des Menschen                          

5

Qualitätswesen

5

Recht

5

Wirtschaftsinformatik

5

Personalwirtschaft

5

2 Wahlpflichtmodule

5

Summe 4. Semester

30

Praktisches Studiensemesterjahr

5. Semester

Modul

ECTS **

Praktikum

20

Praxisbegleitende Lehrveranstaltungen I und II

10

Summe 5. Semester

30

Vertiefungsstudium

1 aus 3 Schwerpunkten sind zu wählen

6. Semester

Modul

ECTS**

Unternehmensplanung und Führung

5

Logistik & Managementtechniken  und Controlling

5

Ernährungsmedizin

5

Studienprojekt

5

Schwerpunkt 1 Ernährung und Gesundheit

10

Schwerpunkt 2 Versorgungsmanagement

10

Schwerpunkt 3: Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel

10

Summe 6. Semester

30

7. Semester

Modul

ECTS**

Spezielle Betriebswirtschaftslehre

5

Technik im Haushalt

5

Marketing

5

Bachelor-Thesis

10

Schwerpunkt 1 Ernährung und Gesundheit

5

Schwerpunkt 2 Versorgungsmanagement

5

Schwerpunkt 3: Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel

5

Summe 7. Semester

30

*   Semesterwochenstunden (SWS)

** Ein ECTS-Punkt (European Credit Transfer System) entspricht 30 Stunden studentischer Arbeitsbelastung.