"Wie aus Gras Milch wird"

Milch und Milchprodukte von der Kuh sind Grundnahrungsmittel für fast jeden Menschen. Die vielschichtigen Vorgänge der Milcherzeugung auf der Basis natürlicher Ressourcen sind insbesondere für die städtische Bevölkerung kaum (mehr) bekannt. In der Vorlesung zeigt euch Professor Dr. Gerhard Bellof den Weg vom Futter (beispielsweise Gras), über das Tier (Verdauung, Stoffwechsel) bis zum Produkt Milch (Gewinnung, Qualität).

Die Bilder der Vorlesung finden Interessierte hier: rzw-n-5.fh-weihenstephan.de/kinderuni/