Qualitätsmanagement in Baumschulen - ein knapper Überblick

In einer Seminararbeit im Schwerpunkt Betriebswirtschaft des Studienganges Gartenbau gab die Verfasserin einen kurzen Überblick über das Thema Qualitätsmanagement in der Baumschulbranche. Nach einer einleitenden Begriffsbestimmung, was Qualitätsmanagement umfasst, wird ein gebräuchliches branchenübergreifendes Modell sowie bestehende Systeme in der Baumschulbranche vorgestellt.

1. Was umfasst Qualitätsmanagement (QM)?

2. Konzepte zum Qualitätsmanagement

Kosten
Zertifizierung
(z.B. für ein Unternehmen mit 50 AK)      

extern: Beratung 20 Tage á 600 €                12 000 €

extern: Zertifizierung                                      3 000 €

intern: Arbeitszeit                                         15 000 €

Aufrechterhaltung     

extern: Überwachungsaudit 1 x / Jahr            1 500 €

extern: Wiederholungsaudit alle 3 Jahre        1 500 €

intern: Aktualisierung der Dokumentation, interne Audits    

Möglichkeiten der Kosteneinsparung   

• optimierte Abläufe vermeiden Doppelarbeit
• geringere Fehlerquoten senken Fehlerkosten
• Das Ausmaß an Einsparungen ist abhängig von:    

- der Situation vor Einführung eines Qualitätsmanagementsystems
- dem Grad der Umsetzung des Qualitätsgedankens bei   Unternehmensführung und Mitarbeitern
- den erreichten Verbesserungspotenzialen

2.2. Systeme für die Baumschulbranche

Der Einsatz von Qualitätsmanagementsystemen in Baumschulen gründet auf folgenden Faktoren:

• Wunsch nach allgemeiner Verbesserung
• Fehlerminimierung senkt die Kosten und verbessert die Qualität
• Forderungen des Kunden - ( öffentliche Hand, Listung im Handel)
• Sicherheit über Qualität - (begrenzt überprüfbar im anonymen Verkauf)

2.2.1. QualiTree (mehr...)

Das integrierte Qualitätssicherungssystem QualiTree wurde von einer Vereinigung niederländischer Baumschulen entwickelt und garantiert die Einhaltung folgender Aspekte:

• Produktqualität - Normen zu Einkauf, Produktionsplanung, Sortierung, Verpackung, Transport
• Umweltschutz - Pflanzenschutzmittel, Energieverbrauch, Düngemittel, Abfall
• Arbeitsschutz - Beratung, Gefahrenbeurteilung, Kommunikation
• Qualität des Managementsystems - Strukturen, schriftliche Anweisungen, Methoden zur Problemlösung, Mitarbeitergespräche, Formulare

Kosten

Zertifizierung, einmalig                               800 €

Teilnahmegebühr, jährlich                          160 €

Überprüfung, jährlich                                  410 €

Teilnehmer

Aktuell (September 2005) sind ca. 80 niederländische Baumschulen als Lieferanten bei QualiTree gelistet, mittelfristiges Ziel der Initiatoren sind 1400 Teilnehmer, das entspräche ca. 35 % der rd. 4000 niederländischen Baumschulen.

2.2.2. FLL-Gütebestimmungen für Baumschulpflanzen

• Sortierung - Höhe, Breite, Triebzahl u.-länge, Stammumfang
• Etikettierung Gattung, Art, Sorte, Anzuchtform, Verpflanzungsmerkmale, Sortierung etc.
• Verpflanzung, Pflanzabstand
• Bewurzelung
• etc.

2.2.3. ArbeitsGemeinschaft Ökologische Baumschulen (mehr...)

• Pilotprojekt - „Einsatz und Vermarktungschancen von ökologischen Gartenbauprodukten in Fachgartencentern“
• Pflanzenherkunft: 130 Gartenbaubetriebe (u.a. 40 Baumschulen), Produktion nach Bioland, Demeter, Naturland
• Absatz: Gartenzentrum Unna / Ruhrgebiet, Scharrel`s Grünes Zentrum Heist / Pinneberg

 

Die angegebnenen Informationen und Daten wurden in folgenden Quellen recherchiert:
Quellenverzeichnis als PDF-Datei

 

Claudia Nöstlinger
Seminararbeit im Schwerpunkt Betriebswirtschaft

Betreuer: Prof. Dr. Stefan Krusche
Fachhochschule Weihenstephan
Fachbereich Gartenbau und Lebensmitteltechnologie